12 марта 2023, час 07:47

За две недели инспекторы Нацагентства по безопасности пищевых продуктов провели порядка 15 проверок в магазинах и киосках, специализирующихся на продаже плацинд. В среднем в 80% плацинд, на этикетке которых написано "плацинды с творогом", начинка сделана не из свежего творога, а из смеси продуктов на основе растительного жира. 

Она состоит из гидрогенизированного пальмового, соевого и подсолнечного масла с добавлением обезжиренного молока. И по консистенции лишь имитирует свежий творог. 

Как отмечает ANSA, в некоторых случаях содержание трансжирных кислот в начинке чрезмерно высокое — 51 г/100 г жира. Это более чем в 25 раз превышает европейский стандарт (2 г/100 г жира). . 

Для чистоты эксперимента наша съемочная группа отправилась в несколько киосков, чтобы разузнать, какую начинку предлагают клиентам производители традиционной молдавской выпечки.  

И если в некоторых павильонах продавцы были готовы подтвердить происхождение продукции, то в других торговцы лишь пожимали плечами. 

В Молдове на национальном уровне нет установленного предела, который позволял бы ограничить содержание трансизомеров жирных кислот в продуктах. 

Однако 7 марта правительство по инициативе Министерства здравоохранения установило максимально допустимое содержание трансжиров в переработанных продуктах. В частности, производители будут обязаны следить за тем, чтобы содержание трансжиров не превышало 2 г на 100 граммов жира, что соответствует европейским стандартам. 

После утверждения данных норм, у ANSA появятся все необходимые рычаги для использования более жестких санкций. Вплоть до лишения права заниматься определенной предпринимательской деятельностью от трех месяцев до года.

Экономических агентов, которые будут обманывать покупателей ждет штраф - от 20 до 25 тысяч леев.

По мнению нутрициологов, частое употребление продуктов с растительными жирами серьезно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Решение об ограничении количества трансжиров в продуктах питания было принято для защиты потребителей. Так власти предлагают предотвратить рост сердечных заболеваний и инсультов среди населения.

22 марта 2023, час 10:11

Кишинев можно согреть растением японского происхождения. Это альтернатива газу и нефти, которые сейчас использует Termoelectrica для производства тепла. Крупнейший производитель тепловой энергии в столице рассматривает возможность посадки на сотнях гектарах мискантуса. Это растение очень похоже на тростник, но обладает огромным энергетическим потенциалом, как показывает опыт нескольких западных стран.

Растение японского происхождения впервые появилось в Молдове в 2014 году из британских лабораторий. Экспериментальное поле в нашей стране охватывает один гектар земель Института генетики, физиологии и защиты растений.

“Это неприхотливое растение. Оно не требовательно ни к почве, ни к климатическим условиям. Из данного растения вырабатывается тепловая и электрическая энергия. Из мискантуса можно производить биогаз, биоэтанол, биопластик и упаковку”, - заявляет научный представитель британской компании Анатолий Санду. 

В Институте генетики исследуют не только развитие растения, но и весь цикл эксплуатации мискантусов. После установки одной из электростанций, здание института стало отапливаться пеллетами из этого растения.

По словам ответственных лиц, если бы не было альтернатив, то за последние два года для обогрева здания было бы сожжено 50 тысяч кубометров газа. Благодаря энергостанции счет за тепло составил всего 65 тысяч леев. Этот пример также убедил Termoelectrica засадить несколько сотен гектаров мискантуса в следующие десять лет, следуя модели США, Германии, Франции и Великобритании. 

"Нужно выращивать плантации энергетических культур и построить специальную электростанцию, которая будет использовать растение мискантуса в качестве топлива. Таким образом, мы будем способствовать снижению потребления газа, и повысим энергетическую безопасность страны", - сообщил директор по развитию "Termoelectrica" Виталий Мыца. 

Termoelectrica рассматривает возможность строительства 19-ти заводов, которые будут использовать в качестве топлива мискантус. На это нужно 190 миллионов леев, но, как утверждают эксперты, такая инвестиция быстро окупится. 

Посев одного гектара мискантуса стоит около 3 500 евро. Однако в течение следующих 25 лет инвестор ничего не будет делать, кроме как пожинать плоды, а вложенные деньги окупятся примерно через 2 года. 

Специалисты Ботанического сада говорят, что им удалось вырасти сорт мискантуса, которому больше всего подходят молдавский климат и почва. 

Мискантус можно перерабатывать в брикеты, либо сжигать в измельченном виде. По словам экспертов в области энергетики, он содержит всего два процента золы, не выделяет токсичных газов и является гораздо более дешевой альтернативой древесине или углю. 

"Чтобы не вырубать леса, мы выращиваем энергетическое растение мискантус и используем биотопливо. Мощность горения как у угля, 19 мегаджоуль. Плантация мискантуса поглощает в четыре раза больше выбросов CO2, чем лес. Это также является хорошим инструментом для обезуглероживания”, - утверждает анатолий Санду. 

Самым популярным энергетическим растением в Молдове является ива. В начале 2020-го года на юге страны было посажено около ста тридцати гектаров. После засухи того же года часть плантаций оказались под угрозой. С тех пор данные не обновлялись.

***

Из мискантуса можно производить: топливные пеллеты, «зеленый» бетон, биокомпозиты, грубый картон, бумагу, упаковку, одноразовую посуду и изделия глубокой переработки.

Одно из важных достоинств мискантуса в сравнении с другими энергетическими культурами - позитивный энергетический баланс и позитивный баланс гумуса. После четырех лет выращивания на 1 га он накапливает 15-20 т подземной биомассы, которая эквивалентна 7-9 т/га углерода. 

Урожай надземной биомассы до 20 т/га может обеспечить столько же энергии, сколько производится из 12 тонн угля.