За две недели инспекторы Нацагентства по безопасности пищевых продуктов провели порядка 15 проверок в магазинах и киосках, специализирующихся на продаже плацинд. В среднем в 80% плацинд, на этикетке которых написано "плацинды с творогом", начинка сделана не из свежего творога, а из смеси продуктов на основе растительного жира.
Она состоит из гидрогенизированного пальмового, соевого и подсолнечного масла с добавлением обезжиренного молока. И по консистенции лишь имитирует свежий творог.
Как отмечает ANSA, в некоторых случаях содержание трансжирных кислот в начинке чрезмерно высокое — 51 г/100 г жира. Это более чем в 25 раз превышает европейский стандарт (2 г/100 г жира). .
Для чистоты эксперимента наша съемочная группа отправилась в несколько киосков, чтобы разузнать, какую начинку предлагают клиентам производители традиционной молдавской выпечки.
И если в некоторых павильонах продавцы были готовы подтвердить происхождение продукции, то в других торговцы лишь пожимали плечами.
В Молдове на национальном уровне нет установленного предела, который позволял бы ограничить содержание трансизомеров жирных кислот в продуктах.
Однако 7 марта правительство по инициативе Министерства здравоохранения установило максимально допустимое содержание трансжиров в переработанных продуктах. В частности, производители будут обязаны следить за тем, чтобы содержание трансжиров не превышало 2 г на 100 граммов жира, что соответствует европейским стандартам.
После утверждения данных норм, у ANSA появятся все необходимые рычаги для использования более жестких санкций. Вплоть до лишения права заниматься определенной предпринимательской деятельностью от трех месяцев до года.
Экономических агентов, которые будут обманывать покупателей ждет штраф - от 20 до 25 тысяч леев.
По мнению нутрициологов, частое употребление продуктов с растительными жирами серьезно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Решение об ограничении количества трансжиров в продуктах питания было принято для защиты потребителей. Так власти предлагают предотвратить рост сердечных заболеваний и инсультов среди населения.