Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) обнародовало результаты расследования, проведенного в филиале лицее “Orizont” на Чеканах, где на прошлой неделе более ста учащихся и работников обратились за медицинской помощью.
В результате лабораторных проверки у 13 работников пищеблока в организме обнаружили бактерии золотистого стафилококка. В четырех образцах пищи (салате из помидоров и огурцов, белом соусе, винегрете и плове из говядины) обнаружены колиформные бактерии (относятся к группе кишечных палочек). Золотистый стафилококк нашли и в тефтелях с белым соусом.
После лабораторных исследований и информации из Центра общественного здоровья установили, что вспышку заболевания вызвала «аденовирусная инфекциия». (Наиболее распространены аденовирусы, вызывающие острые респираторные заболевания).
ANSA подтвердило, что на все продукты в пищеблоке есть документы о происхождении и контроле качества. Но в ходе проверки инспекторы агентства нашли несоответствия, связанные с отсутствием маркировки на пищевых продуктах и несоблюдением меню, согласованного с Центром общественного здоровья.
Кроме того, из общего числа 13 работников продовольственного блока – 12 не смогли предоставить сертификаты, подтверждающие прохождение инструктажа по гигиене.
На основании полученных данных лицей обязали провести на пищевом блоке санитарные работы, в частности заняться гигиеной и дезинфекций помещений, оборудования, посуды. Предписание также предусматривает разработку и реализацию процедур, касающихся контроля здоровья персонала кухни, обучения сотрудников, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд.
Администрация лицея сообщила, что 13 сентября деятельность пищеблока приостановили до завершения расследования и получения лабораторных результатов. За это время в лицее проводились работы по дезинфекции кухни.
11-12 сентября более 100 детей и сотрудников столичного лицея “Orizont” на Чеканах были вынуждены обратиться к врачу из-за плохого самочувствия . Нацагентство общественного здоровья всего зарегистрировало 128 случаев.
Нацагентство общественного здоровья выступило с реакцией в связи с отравлением в лицее Orizont
