Хлеб - во главе стола. Несмотря на столь разнообразную и колоритную молдавскую кухню, рядовые граждане всё же не могут отказать себе в кусочке свежего хлеба. Статистика говорит сама за себя, в год молдаване употребляют до 120 кг хлебобулочных изделий на душу населения.
Диетологи призывают граждан по возможности воздерживаться от манящей свежей, хрустящей выпечки. А все потому, что злоупотребление мучными изделиями, сахаром и солью может привести к плачевным последствиям.
Так некоторые употребляют и до 120 кг хлебобулочных изделий в год. По словам нутрициологов мы являемся чемпионам по количеству съеденного хлеба на душу населения, ведь без хлеба не обходится ни один молдавский стол, будь то обыденный или праздничный. А вот по данным Национального бюро статистики, в 2020 году каждый молдаванин за месяц съедал до 10 кг хлебобулочных изделий, что сопоставимо 25 батонам. К этому количеству ежегодно прибавляется 21 кг сахара и кондитерских изделий.
Нынче на прилавках магазинов можно увидеть самые различные виды хлеба и свежей выпечки. В стране разворачивают свою деятельность десятки пекарен, от небольших фирм, поставляющих так называемый "домашний хлеб" до самых известных крупных производителей. Однако диетологи к такому изобилию относятся настороженно.
Согласно исследованиям 9 из 10 наших сограждан употребляют больше рекомендованной нормы соли. Диетологи также напоминают, злоупотребление солью может привести к развитию сердечно-сосудистой недостаточности. С другой стороны, статистика за 2020 год показала, что в среднем один житель нашей страны употребляет больше 54 кг мяса в год и 43 кг картофеля, а также выпивает около 245 литров молока и молочных продуктов.
