ЮНЕСКО внесла культуру приготовления украинского борща в список нематериального культурного наследия. Решение было принято сегодня, 1 июля, в ходе внеочередной сессии Межправительственного комитета организации по предложению Украины.
Украинский борщ внесли в список объектов, требующих немедленной охраны. ЮНЕСКО должна была рассмотреть эту заявку не раньше 2023 года, однако по настоянию Украины процесс был ускорен.
Министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко поприветствовал решение ЮНЕСКО. В своем Telegram-канале он написал, что Украина готова делиться борщом и его рецептом с другими «цивилизованными» странами.
"И с нецивилизованными тоже, чтобы у них было хоть что-то яркое, вкусное и украинское",— отметил министр.
Украина подала заявку на признание украинского борща нематериальным культурным наследием в прошлом году. Ее должны были рассмотреть в 2023 году, но было принято решение ускорить процесс из-за войны.
***
Ранее в МИД России относили борщ к традиционным блюдам русской кухни, а официальный представитель ведомства Мария Захарова заявляла, что в Украине запрещают кулинарные книги, так как там "нельзя было делиться борщом" с русскими.
В 2019 году правительство России в Twitter назвало борщ "одним из самых известных и любимых русских блюд и символом национальной кухни". Министерство культуры Украины в ответ приняло свое решение о признании блюда частью национального культурного наследия.
