31 мая 2023, час 23:56

"Бесконечная колонна" из моркови и сельдерея, традиционные молдавские голубцы в форме круассанов и токана из овощей, присыпанная винной пудрой. Это не меню мишленовского ресторана, а блюда, которыми будут потчевать европейских гостей. 

Чтобы удивить их, повара применили всю свою креативность и мастерство. Организаторы уверяют: вся еда приготовлена только из местных продуктов. 

"В качестве аперитива будет мамалыга с творогом и сметаной - это наше самое известное блюдо. Затем будут голубцы, мы готовим их, придавая этому блюду немного больше значения. Мы делаем их в форме круассана, мы знаем, что приедет господин Макрон, думаем, это вызовем у него особые эмоции", - рассказывает шеф-повар из Румынии Алекс Петрикан.

С богатым опытом в подготовке меню для масштабных официальных мероприятий, организованных в Дании и Румынии, шеф-повар Алекс Петрикан объединился с Вадимом Суракий, шеф-поваром из замка Mimi – хорошим знатоком местных кулинарных изысков. Для основного блюда повара учли предпочтения гостей и приготовили рыбные и мясные блюда. 

"Будет токана из баклажанов, как принято готовить в Молдове, три варианта основных блюд. На гарнир - морковь и сельдерей, овощи будут выложены в форме "Колонны бесконечности" ", - говорит шеф-повар. 

На этом кулинарные сюрпризы не заканчиваются.

"Гости смогут попробовать маринованные тыквенные дольки с козьим, творожным кремом, также, будет подан соус из леуштяна и щучья икра. Среди блюд, также, мамалыга с начинкой из творога, копченного сыра и черных трюфелей. Кроме того, в меню картофельные рулетики с начинкой "как в Бульбоаке" , присыпанные копченной паприкой и семечками подсолнуха", - рассказывает шеф-повар. 

На десерт высокопоставленным гостям будет предложено традиционный десерт "Черная бабка" с мороженным из вина сорта Мерло, ванильным соусом, желе из виноградного сока и Ледяным вином из винограда сорта Рислинг 2018-го года.

Шеф-повара уверяют, что меню было одобрено лучшими кулинарными критиками. 

Меню, которое до сих пор держалось в секрете, сегодня утром впервые представили журналистам. Хотя большинство рецептов были адаптированы, организаторы уверяют, что все ингредиенты местные. Это станет доказательством того, что в Молдове - хорошие производители, которых следует учитывать на европейском рынке.

20 декабря 2024, час 10:14

С 1 января производящая электроэнергию Молдавская ГРЭС на левом берегу Днестра перейдет на резервное топливо - уголь. Остановится подача электроэнергии на правый берег, а в Приднестровье оптимизируют работу предприятий чтобы снизить потребление электроэнергии. 

Как сообщают местные власти, энергоблоки днестровской станции уже подготовили к работе на угле. Альтернативное топливо позволит в течение 50 дней обеспечивать регион электроэнергией при условиях экономии.

Предложено перевести производственные предприятия на ночной режим работы, чтобы снизить потребление в часы пиковой нагрузки. Транспортным службам поручили организовать доставку работников в ночные часы. Административные учреждения могут сократить время работы. 

С 23 декабря приостановят плановую диспансеризацию в приднестровских больницах. Речь о закрытии медицинских учреждений не идет, в регионе остается доступно 2355 коек, но приостановят не срочные обследования. Скорая помощь будет не только привозить пациентов в больнице, но и при необходимости перевозить из одного медицинского учреждения в другое, если будут проблемы с отоплением.

Учеников школ могут перевести на удаленное обучение, если родители согласятся на переход в режим онлайн в случае перебоев с подачей природного газа и отопления. Детские сады будут посещать только дети, у которых оба родителя ходят на работу, отметили местные власти.

***

Энергетический кризис в Молдове 

Украина прекращает транзит российского газа через свою территорию с 1 января 2025 года. В Кишиневе ранее заявляли, что заинтересованы в сохранении российских поставок для Приднестровья и готовы рассмотреть варианты транзита через Турцию. В Киеве отвечают, что выполнили свои обязательства по ранее подписанному контракту, но более не намерены его продлевать. 

С 16 декабря в Республике Молдова вступило в силу чрезвычайное положение в энергетике сроком на 60 дней в связи с риском прекращения поставок российского газа в приднестровский регион. Кучурганская ГРЭС на левом берегу Днестра производит электроэнергию из российского газа и до последнего времени поставки из приднестровского региона обеспечивало около 80% потребностей правого берега в электричестве по ценам ниже рыночных. По последним данным, МГРЭС покрывает уже около 50% потребностей РМ.

16 декабря прошел крайний срок бронирования объемов транзита природного газа через "Турецкий поток" и последующий Трансбалканский газопровод на январь. Российский концерн "Газпром" не принимал участие в покупке объемов для доставки газа в Молдову по альтернативному маршруту. Это означает, что с 1 января поставки российского газа в приднестровский регион останавливаются, сообщили в министерстве энергетики Молдовы.

Приднестровье без газа

Кишиневу необходимо срочно искать газ на международном рынке для обеспечения левого берега. Вероятно, повысится и цена на электроэнергию, так как основная часть электричества в Молдове производилось работой расположенной на левом берегу Молдавской ГРЭС, которая потребляла российский газ.

У "Молдовагаз" действует подписанное с "Газпромом" соглашение по ежедневной поставке 5,7 млн кубометров газа в восточный регион страны. Молдова не намерена его разрывать в следующем году и будет искать альтернативные пути для транзита. В случае дефицита или прекращения поставок со стороны РФ, Кишинев готов закупать газ для Приднестровья в Европе, но только при условии предоплаты со стороны Тирасполя. 

На жителей Приднестровья могут распространить программу компенсаций в зимний период, которая действует в Молдове, но никаких "специальных цен" на газ для левого берега Кишинев предложить не может, отмечал вице-премьер по реитеграции Олег Серебрян.

Кто виноват?

В Тирасполе винят в сложившемся кризисе Кишинев и требуют договориться с Россией о поставках газа. В Кишиневе заявляют, что Москва настаивает на выплате долга в более чем 700 млн долларов, который РМ не признает. Премьер-министр Речан заявил, что Россия держит жителей приднестровского региона "в заложниках" и использует эту ситуацию для дестабилизации ситуации в Молдове и регионе.

В России ответили, что вопрос долга находится в экономической, а не в политической плоскости и по контракту "Газпром" имеет право в любой момент остановить поставки, если есть задолженность.