07 июня 2023, час 12:45

Саммит Политического сообщества Европы продемонстрировал всему миру гостеприимство людей из Республики Молдова, а также профессионализм команды, которая организовала это мероприятие. 

2175 гостей из 49 стран, представляющих больше четверти всех стран мира, были обслужены объединенной командой из 200 человек из винодельни, которые синхронно выполнили тысячи операций. 

От семьи владельца и директоров винодельни до официантов и персонала следящий за чистотой, каждый из них имел свою четкую миссию, которая в равной степени обеспечила успех мероприятия. 

За несколько недель до дня саммита эта команда продумала каждый шаг, который они совершат в течение 1 июня. Каждый член команды прошел часы тренингов и учений, имитируя день мероприятия. Только в последние три дня подготовки каждый участник сделал более 140 тысяч шагов.

Для того чтобы все прошло безукоризненно, Castel Mimi открыл новый зал и кухню, оборудованные самым современным оборудованием и технологиями приготовления блюд. Кроме того, для более эффективного обслуживания гостей были изменены некоторые входы и выходы, снесены стены и построены проходы. Чтобы все выглядело безупречно, Castel Mimi заменил несколько сотен квадратных метров плитки, предприняв эти инвестиции, чтобы впечатлить высокопоставленных лиц и показать им высокий уровень виноделия и гостиничных услуг в Молдове. 

В день саммита фактически работали круглосуточно. 30 поваров начали подготовку еды в два часа ночи, чтобы приготовить более 4000 порций. 100 официантов в тот день прошли десятки километров, обслуживая всех приглашенных, которым только кофе было подано более 6000 чашек. 

Исходя из значительной сложности мероприятия, количества гостей и разнообразия блюд, мы обратились к нашему хорошему другу Alex Petriceanu, который вместе с главным поваром Castel Mimi, Vadim Surachii, плечом к плечу, сковородка к сковородке готовили для этого мероприятия. Ритм был соревновательным, были приготовлены три блюда с 21 особыми предпочтениями гостей, на основе разработанного и испытанного в течение трех месяцев меню, совместно с экспертами из Брюсселя и представителями президентства и Министерства иностранных дел.

С улыбками и хорошим настроением официанты обеспечили дополнительный комфорт для всех гостей. 

Обслуживаемая площадь, на которой работали и отдыхали участники саммита, была сравнима с футбольным полем, на ней было расставлено более 500 столов и почти 2200 стульев. Все они были размещены симметрично на равном расстоянии друг от друга. 

Все, в новых униформах пошитых на заказ специально для саммита, обеспечили безупречное проведение этого важного события для нашей страны, предоставив историческую возможность продвигать европейские ценности и укреплять связи между Молдовой и Европейским союзом.

На саммите Политического сообщества Европы в Castel Mimi приняли участие делегаты из 49 европейских стран, представляющие президентов, руководителей правительств и международные организации. Основная цель саммита заключалась в продвижении европейской интеграции Молдовы, укреплении двусторонних отношений и исследовании возможностей сотрудничества в различных областях.

(P.)  Данный материал является коммерческой рекламой.

25 сентября 2023, час 16:40

В честь 130-летия со дня своего основания Castel Mimi, одна из 15-ти самых красивых виноделен мира, стартует кампанию по продвижению вин, изготовленных из местных сортов винограда. Целью этой инициативы является увеличение плантации молдавской лозы, повышение уровня производства вина и, посредством экспорта, рост узнаваемости наших сортов во всём мире.

Castel Mimi в последние годы продемонстрировал, что вина, произведенные из отечественных сортов винограда, могут отлично конкурировать с международными. На винодельне выпустили пять вин, созданных исключительно из местных сортов — “Sfăditele”, “Sânzienele”, “Răra Neagră Rose”, “Fetească Neagră” и “Rara Neagră”, так же и купажи, в которых были использованы комбинации винограда местных сортов.

Можно с уверенностью сказать, что нам удалось изготовить вина, которые понравились не только нашим соотечественникам, но и иностранцам, которые их попробовали. Мы продолжим завоёвывать доверие потребителей в стране и за рубежом, производя еще больше вина из местных сортов.

Для этого мы непременно расширим плантации лозами и создадим купажи, в которых планируем сочетать зарубежные сорта с отечественными. А чтобы с нашей продукцией познакомились всё больше иностранцев, мы предоставим наши вина из местных сортов на международные выставки и отдадим им приоритет в экспорте.

Поскольку символы страны и наши традиции пользуются особым уважением в Castel Mimi, мы воспроизвели некоторые из них на этикетках бутылок серии Classica. Каждый символ имеет особое толкование и значение.

Например, спираль, изображенная на бутылке белого вина “Sânzienele”, — это старинный танец «хора», которую молодые девушки танцуют в ночь на Сынзиенеле – языческий праздник, посвященный летнему солнцестоянию и наивысшему расцвету природы.

А гребешок на бутылке “Rose Rară Neagră” означает плохие мысли женщины, которые забываются и устраняются при расчесывании волос. Это особенное розе, излучающее женственность.

Заметили вы или нет, но на этикетках бутылок “Rara Neagră” от Castel Mimi присутствует символ “руки на бедрах”, встречающийся на традиционных румынских этикетках, который означает женское начало. Ассоциация с “Rara Neagră” происходит от народного названия сорта, который еще называют “Бэбяска”.

“Soarele” представляет собой сорт под названием “Fetească Neagră”. Этот символ часто встречается на традиционных рубашках и коврах и символизирует власть, богатство и жизнь.

Символ ссорящихся соседей, выраженный двумя противоположными спиралями, также является частым орнаментом, встречающимся на традиционных вышивках, нашедшим своё место и на бутылке одного из классических вин от Castel Mimi. Нам удалось создать невообразимый купаж, состоящий из двух несовместимых на первый взгляд сортов — “Fetească Neagră” и “Rara Neagră”, которые, в иттоге, соединились в бутылке “Sfăditele” в удивительное сочетание.

Castel Mimi призывает относиться к вину рационально, но где бы вы ни находились, гордиться своими корнями и происхождением. Выбирайте для праздничного стола вина местных сортов и таким образом становитесь послом всего, что связано с ДОМОМ, с МОЛДОВОЙ!

Данный материал является коммерческой рекламой. (Р.)