Со следующего года у нас будет меньше пищевых добавок в продуктах. По меньшей мере, это предусматривает недавно принятый правительством закон. Так, некоторые добавки рекомендуют полностью исключить из рациона, а другие употреблять в меньших количествах. Цель поправок - защита здоровья потребителей и присоединение к европейским стандартам, чтобы Молдова могла продавать свою продукцию на рынке ЕС.
"Внесены некоторые изменения относительно некоторых аспектов, связанных с дозами применения, включением или исключением некоторых добавок из списков пищевых добавок, разрешенных к использованию. Также внесены некоторые изменения, чтобы пищевые добавки использовались должным образом", - поведал врач НАОЗ Василий Одобеску.
Поправка в «Санитарный регламент о добавках к пище» правительство одобрило в конце прошлого месяца, инициатива принадлежит Минздраву. Власти предложили бороться с вредными практиками в пищевой промышленности, которые влияют на наше здоровье, а также привести их в соответствие с европейскими стандартами, чтобы иметь возможность экспортировать молдавскую продукцию на рынок ЕС.
Но пока закон ещё не вступил в силу, диетологи призывают заботиться о своем здоровье и внимательно проверять продукты, которые мы покупаем. Основное правило в борьбе с добавками в продуктах питания – читать этикетки на продуктах.
Больше всего пищевых добавок содержится в безалкогольных напитках, выпечке и сладостях. Они часто содержат красители, искусственные подсластители и консерванты, чтобы продлить срок хранения и придать желаемый внешний вид. Диетологи рекомендуют избегать употребления этих продуктов.
Эксперты советуют при чтении этикеток обращать внимание на первый ингредиент в списке, потому что это означает, что он содержится в этом продукте в большом количестве. Лучшее решение, чтобы избежать лишних добавок – готовить дома. Эту рекомендацию стоит принять во внимание, поскольку систематическое употребление пищевых добавок вызывает множество заболеваний.
Наиболее опасными пищевыми добавками, которые при систематическом употреблении могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, являются Е951. Это искусственный подсластитель, который можно найти во многих желе или жевательных резинках без сахара. Еще одна опасная пищевая добавка - Е621, усилитель вкуса, используемый в супах, заправках для салатов, чипсах и мороженом.
