На этой неделе в Молдове действует "желтый код" в связи с жаркой погодой. При высоких температурах многие продукты, особенно молочные и мясные, портятся быстрее. Чтобы помочь избежать отравлений Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) выступило с рядом рекомендаций.
- покупайте продукты питания в разрешенных местах, не приобретайте их "на улице" без необходимых сертификатов, чеков, а главное без возможности организации продавцом нормальных условий хранения;
- скоропортящиеся продукты, такие как мясо, мясные и молочные продукты, кондитерские изделия и т.д. должны храниться исключительно в холодильниках. Если продукты находятся при дневной температуре больше 2 часов, его необходимо изъять из продажи;
- правило "2 часов" актуально и для покупателей. Если вы приобрели продукты и не намерены сразу направиться домой, чтобы поместить их в холодильник, за два часа на улице они могут испортиться;
- продавцам необходимо периодически проверять исправность холодильников и соответствие необходимой температуре хранения;
- если замороженный продукт разморозился, рекомендуется его сразу приготовить, повторная заморозка может привести к порче;
- размораживать продукт лучше всего в холодильнике. Разморозка при комнатной температуре может привести к образованию бактерий;
- при покупке проверяйте срок годности, рекомендуемую температуру хранения и визуальное качество продукта (целостность упаковки, цвет, запахи);
- обращайте внимание на санитарное состояние места, где вы покупайте продукты, грязь и пыль повод насторожиться;
- если обнаружили нарушения, можно подать жалобу в территориальные подразделения ANSA. Жалобы также можно подавать по горячей линии ANSA 080080033 или по электронной почте: info@ansa.gov.md.
