Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов призывает потребителей не покупать яйца в несанкционированных местах. Хранить продукт нужно при специальных температурах и употреблять в течение установленного срока. Иначе есть риск размножения сальмонеллы.
Возбудитель сальмонеллы иногда встречается в таких привычных продуктах, как перепелиные, гусиные и куриные яйца. Эта бактерия особенно опасна для людей с ослабленной иммунной системой. Минимизировать риск заражения и осложнений можно, если знать о профилактических мерах и о том, как выявить сальмонеллез в яйцах.
ANSA сообщает, что яйца можно продавать только в помещениях вдали от прямых солнечных лучей при температурных условиях +5 +18 градусов. Прежде чем покупать и употреблять этот продукт, гражданам рекомендуется обратить внимание на внешний вид, скорлупа свежих яиц должна быть целой и чистой, без пятен и запаха. Срок хранения 28 дней. Яйца должны быть промаркированы. Маркировка состоит из кода производственного предприятия (например,3MD EPC 000) и даты срока годности.
В домашних условиях рекомендуется хранить яйца в холодильнике. Хранение в холодильнике замедляет рост бактерий. Также яйца необходимо мыть перед употреблением, иначе патогенные микроорганизмы на скорлупе могут проникнуть внутрь и при недостаточных условиях обработки вызвать пищевое отравление.
Ведомство призывает не покупать яйца без надписи или штампа, которые плохо видны. В ANSA отметили, что в соответствии с положением закона, домашние хозяйства, содержащие до 200 голов домашней птицы, могут продавать яйца на рынках, имея при себе санитарную книжку, которая бесплатно выдается специалистами ANSA. Каждый потребитель имеет право потребовать этот документ у продавцов яиц.
Покупка продуктов питания в несанкционированных местах способствует развитию уличной торговли. При отсутствии чека потребители лишаются права на возмещение материального ущерба. В случае обнаружения несоответствующей требованиям пищевой продукции граждане могут обратиться в Агентство по телефону: 0(22) 26 46 87 / Зеленая линия: 0 800 800 33 / Viber: 067675544.
