Наступили праздники, а это значит — время обильных застолий. Но специалисты снова напоминают быть внимательными. Традиционные блюда, богатые жирами и калориями, которые люди привыкли готовить на праздничный стол, помимо удовольствия, могут привести к проблемам со здоровьем. Чтобы избежать неприятных последствий, эксперты советуют соблюдать несколько простых правил — до, во время и после праздников.
Золотое правило хорошего пищеварения, по мнению нутрициологов, заключается в правильном сочетании продуктов. Мясные блюда лучше всего подавать с салатами или овощами, чтобы облегчить переваривание. Важным аспектом является достаточное потребление жидкости — вода, травяные чаи или легкие напитки помогут улучшить обмен веществ и предотвратить переедание.
"При наличии нескольких мясных блюд из жирного мяса, тем более, что многие сейчас предпочитают свинину и котлеты, холодец, голубцы с мясом, надо быть осторожными и не совмещать несколько видов мяса. Нужно есть один и с салатом. Не стоит забывать пить простую воду, если чувствуете дискомфорт в желудке, полезно пить зеленый чай и двигаться между приемами пищи", - считает нутрициолог Луминица Сувейкэ.
Важно тщательно разжевывать еду и не торопиться, чтобы избежать переедания. Нутрициологи рекомендуют после каждого приема пищи откладывать приборы, немного отдыхать и общаться, а затем продолжать есть. Такой подход помогает дольше наслаждаться трапезой и контролировать количество пищи.
Поскольку перед праздниками многие соблюдают пост, специалисты рекомендуют возвращаться к привычному режиму питания осторожно, чтобы не нагрузить организм.
"Важно, чтобы выход из поста был таким же медленным, как и вход, потому что все входят в пост медленнее: съедаем, что осталось, после чего переходим к процессу, тогда как выход гораздо более категоричен. А завершив поститься, едим всё, так и начинаются проблемы с пищеварением, панкреатит, обострение гастрита, язвенная болезнь", - пояснила Луминица Сувейкэ.
Традиционно молдаване привыкли накрывать богатые столы с множеством блюд, но специалисты настоятельно рекомендуют готовить только столько, сколько действительно будет съедено. Оставленная на несколько дней еда может стать причиной пищевых отравлений, особенно если она хранится неправильно.
Кроме того, важно не забывать о движении. Умеренная физическая активность помогает быстрее восстановиться после праздников, улучшает пищеварение и общее самочувствие.
