Онлайн-торговля продуктами питания становится все более популярной, предлагая удобство и быструю доставку, но для обеспечения безопасности нужно соблюдать строгие требования по информированию потребителей и соблюдению законодательства. Национальное агентство по безопасности продуктов питания (ANSA) разъясняет правила и обязанности операторов в этой сфере.
Продавцы обязаны выводить на рынок только продукцию и услуги, которые безопасны для жизни, здоровья и безопасности потребителей. Обязательная информация о пищевых продуктах должна быть предоставлена потребителям до покупки, включая:
- Наименование продукта, список аллергенов, количество определённых ингредиентов, чистый вес, условия хранения и использования, имя и адрес оператора, производитель, инструкции по использованию, алкогольная концентрация (для напитков с более 1,2% алкоголя), пищевая ценность и идентификация партии;
- Информация о сроках годности пищевого продукта: дата потребления, минимальный срок годности или дата производства и срок годности, предоставляется при доставке.
Операторы, предоставляющие услуги доставки, обязаны использовать неповрежденную упаковку, чтобы избежать загрязнения продуктов аллергенами. Рекомендуется быстро доставлять готовые продукты, соблюдая необходимые температурные условия.
Курьерские компании должны перевозить готовые продукты в специальных контейнерах для поддержания температурного режима на протяжении 20-30 минут. Продукты должны транспортироваться при безопасной температуре: холодные — не выше +4°C, горячие — не ниже +60°C.
ANSA рекомендует потребителям:
- Совершать онлайн-транзакции только тогда, когда они уверены, что продавец имеет разрешение в области безопасности продуктов и предоставит документ, подтверждающий покупку (чек или счет-фактура) для приобретаемого пищевого продукта.
Когда потребители соглашаются приобрести продукты и услуги без получения чека, они не могут требовать защиты и полностью принимают на себя ответственность за совершенную покупку.
- Убедиться, что заказ будет получен вовремя, чтобы его можно было хранить в безопасном месте, если продукты не потребляются немедленно.
- Проверяйте упаковку заказа на повреждения и температуру продуктов. Если температура неправильная, не принимайте заказ, а свяжитесь с рестораном или службой доставки.
Перед потреблением проверить продукты на признаки порчи (плесень, неприятный запах). Если они есть, не употреблять их и связаться с администрацией заведения. Храните продукты в холодильнике, если они не потребляются сразу. Не рекомендуется оставлять продукты в доставочной упаковке, так как она может быть не герметичной и повлиять на качество.
Разогревайте продукты при температуре не ниже +75°C в специальных посудинах. Супы и соусы — до кипения. Не рекомендуется медленное или многократное разогревание, так как это способствует развитию бактерий. Не забывайте мыть руки перед обращением с продуктами или их употреблением.
Если вы столкнулись с проблемами при покупке продукта или услуги, свяжитесь с Национальным агентством по безопасности продуктов питания по телефону 022-511-511.
