26 февраля 2025, час 10:32

Идет масленичная неделя. Традиционно у восточных славян в этом время принято готовить блины и  угощать ими близких и друзей. В Молдове данная традиция с годами уходит в историю, "чучела" уже не жгут, но от блинов, если предлагают в качестве угощения, мало кто отказывается. 

Аналоги блинов встречаются в повседневной кухне почти у всех народов мира. Рассказываем как к блинам относятся в кухнях Европы, Азии и Америке.

Румыния

Палачинки — гигантские блины, которые можно попробовать в некоторых регионах Румынии. Они встречаются и в кухне балканских народов, а также в Венгрии, Чехии, Словакии. Их традиционно готовят по окончанию зимы, а сами блины являются символом весеннего солнца. Едят их с вареньем, козьим сыром и сметаной.

Великобритания

Британцы, обожают блины, ассоциируют их с началом теплой солнечной поры, и даже посвящают соревнования. В старинном британском городке Олни, в конце февраля устраивают праздничный блинный забег. Участники гонки пытаются достигнуть финиша, не уронив лакомство, а некоторые еще и умудряются несколько раз подбросить блин в воздух.

Франция

Во Франции и других франкоязычных странах и регионах, а также в американском Новом Орлеане в период масленицы отмечают праздник Марди Гра (Mardi Gras). Праздник традиционно сопровождается поеданием блинов (которые французы называют крепами и готовят из каштановой муки) и карнавалом.

Северная и южная Америка

В США не отмечают масленицу, но очень любят блинчики. Американские блины — толстые, как оладушки, но на вид совсем не жирные — наоборот, упругие и чуть-чуть суховатые. Их часто подают на завтрак высокой стопкой. Классическим сопровождением к американским блинам считается кленовый сироп. Особенно популярно такое лакомство в Канаде.

В Латинской Америке можно встретить блины из кукурузной муки. Такой блин называется качапа. Его готовят в Венесуэле, Колумбии, Мексике и Перу.

Азия

В Индии и некоторых других странах Юго-Восточной Азии пекут блины из кукурузной или пшеничной муки. Вариантов приготовления — сотни. 

Один из самых вкусных — с шоколадным соусом и бананами. Такие блины можно попробовать в Таиланде. Передвижные "пекарни" тут стоят на каждом углу — их можно узнать по связкам бананов и раскаленным сковородам, на которых жарятся несколько блинчиков одновременно.

Для вьетнамских блинчиков (банькхоай) нужны кукурузная мука, сахар и кокосовое молоко.

Японцы используют для блинов рисовую муку, а тесто раскатывают очень тонко, чтобы оно было прозрачным, почти как бумага. Такие традиционные блины называются окономияки.

26 февраля 2025, час 20:24

ЕС настаивает на том, чтобы мирные переговоры по Украине проходили при участии Киева и Европы. Это имеет принципиальное значение для Евросоюза. С таким заявлением в эфире программы "Новая неделя" выступил глава делегации ЕС в Молдове Янис Мажейкс.

Европейский дипломат заверил, что Евросоюз продолжит поддерживать Украину, предоставляя не только финансовую, но и военную помощь, чтобы Киев мог выстоять “в этой трудной борьбе”.

“Наша поддержка Украине обусловлена не какими-то политическими соображениями, она обоснована нашей принципиальной позицией: недопустимо менять границы государств в результате агрессии”, - подчеркнул Мажейкс. 

По его словам, другой аспект поддержки заключается в том, чтобы Украина и Евросоюз сидели за столом переговоров вместе с США и Россией. 

“В последние дни звучали разные выражения и толкования, но я думаю, что главное, чтобы этот процесс имел направление, которое соответствует интересам Украины, в том числе и интересам Евросоюза”, - заметил Мажейкс.

Говоря о взаимоотношениях с Вашингтоном, посол отметил, что США по-прежнему остаются важным партнером для Евросоюза. Он заметил, что это сотрудничество существует уже много лет и продолжается по сей день. 

"Иногда диалог бывает сложным, но я уверен, что мы найдем пути для продвижения вперед", - сказал дипломат.

Мажейкс также выразил мнение, что в нынешних условиях Евросоюз не станет военно-политическим блоком, поскольку уже действуют такие организации, как НАТО. 

Тем не менее посол указал, что сейчас есть элементы, “которые важны для ЕС в сфере безопасности”.