Начался сезон раннего винограда, но выращивать его решаются немногие. Культура требует больших вложений и особого ухода. Из 16 тысяч гектаров столового винограда в стране лишь тысяча занята ранними сортами. Тем не менее опыт хозяйств, таких как винодельня семьи Малкоч в селе Крокмаз, показывает, что усилия полностью оправданы: урожай увеличивается втрое, а выход на европейский рынок становится гарантированным.
На винодельне в Штефан-Водском районе сейчас кипит работа. Рабочие собирают первые гроздья, за которыми три года ухаживал глава семьи. Сергей Малкоч решился рискнуть и посадил 8 гектаров винограда по системе Pergola.
«Хотели обновить ассортимент, ведь почти вся страна выращивает привычные сорта, например "Молдову". Мы же выбрали ранние и очень ранние сорта. И не пожалели — рынок сбыта есть», — рассказал фермер.
Уже через два года появились первые урожаи. В прошлом году хозяйство собрало 70 тонн винограда, отправив его в Украину, Румынию и Нидерланды.
В этом году, несмотря на весенние заморозки, уничтожившие около 30% побегов, ожидается около 150 тонн.
«Часть урожая уже экспортирована в Украину, Румынию и Литву, ведутся переговоры с Германией и Нидерландами», — делится Малкоч.
Кроме того, фермер экспериментирует с новыми морозостойкими сортами, чтобы в будущем выбрать наиболее подходящие для местного климата.
Помимо шести сортов, которые идут на экспорт, Сергей Малкоч выращивает ещё около 40 видов винограда, привезённых из Китая, Японии, США, Украины и России. Среди них есть и уникальные, например сорт Halloween с необычной формой ягод.
Он говорит, что секрет успеха хозяйства — современная система Pergola. В отличие от классической, она позволяет лозам расти свободнее и лучше защищает урожай от капризов погоды: при засухе используется капельное орошение, при ливнях и граде — защитная сетка.
«Если на Șpalier удаётся собрать 10–12 тонн винограда с гектара, то на Pergola — до 40–45 тонн товарного винограда», — объясняет фермер.
Первая винодельня с системой Pergola была заложена в Молдове в 2015 году, и сегодня её используют уже на тысяче гектаров.
«Такая технология требует серьёзных вложений: около 40–45 тысяч евро на гектар против 10 тысяч при Șpalier системе. Но затраты окупаются за 2–3 урожая — благодаря в 3–4 раза большему объёму и цене на 30–40% выше. Этому способствуют и государственные субсидии», — объяснил эксперт FAO по производству столового винограда Андрей Ботезату.
Эксперты отмечают, что в условиях изменения климата именно ранние сорта имеют больше преимуществ. В августе они дают стабильный урожай высокого качества, тогда как поздние сорта, в том числе «Молдова», страдают от засухи.
«Уже к середине августа из Молдовы на рынки было отправлено тысяча тонн раннего винограда. Эти сорта обеспечивают урожайность до 40 тонн с гектара и прекрасно зарекомендовали себя за рубежом», — подчёркивает председатель Ассоциации производителей столового винограда Григорий Габери.
Не случайно столовый виноград выбран Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO) символом сельскохозяйственной идентичности Республики Молдова.
