В Молдове изымают с рынка партию куриных яиц. Специалисты Агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA) обнаружили в ней бактерии сальмонеллы (Salmonella Enteritidis).
Бактерия выявлена при лабораторных анализах на одной из птичьих ферм, где занимаются производством куриных яиц.
Под ограничения попадает партия яиц с маркировкой на скорлупе "3MD VL 022", а на упаковке партия маркирована "MD EPC VL 22". Производитель "SRL SPERANȚA". Срок годности — с 12 по 24 ноября 2025 года.
Власти призывают покупателей не употреблять яйца из указанной партии и вернуть их в торговые точки.
Предприниматели, которые проигнорируют требование ANSA, могут быть оштрафованы.
Чем опасна Сальмонелла?
Сальмонелла — это бактерия, вызывающая сальмонеллёз, одно из самых распространённых пищевых отравлений. В куриных яйцах изначально бактерия может находиться на скорлупе, но от трещин или во время приготовления пищи — попасть в блюдо.
Когда бактерия попадает в организм с сырыми или плохо приготовленными яйцами, она может вызвать: тошноту, рвоту, боли в животе; диарею, повышенную температуру; обезвоживание организма.
Обычно болезнь длится 3–7 дней, но у детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом может привести к тяжёлым осложнениям, включая заражение крови (сепсис) и поражению внутренних органов.
Чтобы избежать заболевания, рекомендуется тщательно варить или жарить яйца, не употреблять их сырыми и соблюдать правила хранения — держать в холодильнике и не использовать яйца с трещинами на скорлупе. Существует миф о необходимость мыть яйца перед приготовлением, чтобы избежать заражения, однако это может разрушить защитный слой и напротив, помочь бактерии попасть внутрь.
