Сейчас Великий пост уже вступил во вторую неделю, и на рынках люди покупают продукты более осторожно, чем обычно. Овощи, являющиеся основой постных блюд, подорожали, и многие покупатели отмечают, что приходится внимательно считать каждый лей. Некоторые используют запасы, сделанные ещё летом, другие берут меньше продуктов или выбирают более дешёвые варианты. Сами продавцы признают, что цены на овощи действительно выросли.
Покупатели рассказывают, что чтобы справиться с высокими ценами, они используют заготовки, приготовленные ещё летом. Банки с консервами постепенно расходуются по мере поста.
Один из покупателей рассказал TV8, что у них дома ещё есть свои запасы и салаты, приготовленные летом, поэтому пока хватает продуктов. Они стараются соблюдать пост, но уточняют, что многое зависит от того, как даст им Бог.
Хотя соблюдение поста может быть дорогим, особенно если хочется готовить более разнообразные блюда, покупатели считают, что пост — это полезно для здоровья.
Среди блюд, которые они готовят, фасоль, картофель, капуста с картофелем и грибы, при этом домашние заготовки существенно облегчают соблюдение поста.
Другие покупатели отмечают, что если одни внимательно смотрят на цены, прежде чем положить продукты в корзину, другие смиряются с ситуацией, ведь пост свят. Некоторые считают, что важно просто захотеть соблюдать пост и смириться с тем, что предлагает рынок, ведь цены формируются независимо от покупателей.
Продавцы объясняют рост цен холодной зимой, которая потребовала особых условий хранения овощей, а также увеличением расходов в цепочке поставок — от топлива до транспортировки.
Они приводят пример с огурцами. Раньше они стоили до 100 леев, теперь — больше 100, при этом местные и привезённые огурцы продаются по 60–70 леев, тогда как раньше стоили 30–50 леев.
Грибы заменяют мясо
Особым спросом в пост пользуются грибы, которые для многих заменяют мясо. Продавцы отмечают, что продаются чаще всего первый сорт грибов, который дороже второго и третьего сорта, однако покупатели всё равно берут их, пусть и меньше, чем раньше.
С приходом весны большой популярностью пользуются также крапива и дикий чеснок. Однако их цена пугает многих покупателей. За кг крапивы иногда приходится платить до 240 леев, что почти на 100 леев дороже, чем килограмм свиной шейки.
Продавцы уверяют, что крапива стоит своих денег, так как богата витаминами и полезна для организма. Они отмечают, что её покупают как соблюдающие пост, так и те, кто пост не держит.
В мясном павильоне тихо
Если на овощных прилавках наблюдается многолюдность, то в мясном павильоне атмосфера гораздо спокойнее. Продавцы объясняют это тем, что начало поста сразу сказывается на продажах: люди покупают меньше мясных продуктов, ориентируясь на свой бюджет и возможности.
По сравнению с прошлым годом цены заметно выросли. К примеру, килограмм молдавских огурцов в прошлом сезоне стоил около 75 леев, сейчас — в среднем 120 леев.
Помидоры подорожали с 65 до примерно 75 леев за килограмм, картофель стал дороже на 3 лея, тогда как морковь и лук сохранили прошлогодние цены.
