Молдаване потребляют вдвое больше соли, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения. Больше всего соленое едят в сёлах, а основной её источник - хлеб. Врачи бьют тревогу и говорят, что люди, потребляющие слишком много соли, рискуют получить серьезные проблемы со здоровьем. Наибольшую опасность представляют те, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным артериальным давлением.
Молдаване ежедневно потребляют около 11 граммов соли. Такие данные содержатся в последнем исследовании потребления продуктов питания, проведенного на европейском уровне. Самый высокий уровень потребления соли – среди мужчин. Данные также показывают, что больше предпочитают есть солёное жители сёл, нежели городов.
Важнейшим источником соли является хлеб и хлебобулочные изделия. Согласно исследованию, взрослый человек съедает в среднем пять ломтиков хлеба в день, которые содержат около 5 граммов соли. Не лучше обстоят дела и у наших соседей: румыны потребляют 12 граммов соли, почти в 3 раза больше допустимого количества. Украинцы ежедневно потребляют чуть более 12,5 граммов соли. Большинство прохожих, с которыми нам удалось пообщаться, признались, что не могут отказаться от соли, потому что без неё вкус еды не тот.
Нутрициологи говорят, что взрослым людям допускается съедать не больше 5 граммов соли в день, детям - в зависимости от возраста. Еду для детей, не достигших 9 месяцев, вообще не нужно солить.
Чрезмерное употребление соли провоцирует повышение артериального давления и приводит к обострениям других заболеваний. Врачи напоминают - злоупотреблять солью крайне опасно.
"В Молдове человек, в среднем, потребляет в день десять граммов соли. Это очень много, если мы говорим о необходимом для нас количестве - то это до шести граммов, а если речь идет о людях, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, то тут количество соли нужно вообще снизить до трех граммов в день. Но соль нам нужна, особенно мы рекомендуем употреблять йодированную соль", - сказала эндокринолог, нутрициолог Луминицэ Сувейкэ.
Эта неделя посвящена повышению осведомленности о рисках для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением соли. Медики заявляют, что, сокращение потребления соли признано лучшим способом в борьбе с неинфекционными заболеваниями.
По данным Всемирной организации здравоохранения, при условии снижения потребления соли до 5 граммов в день, ежегодно можно было бы предотвратить примерно 2,5 миллиона смертей.
Национальная программа, запущенная властями Молдовы, ставит перед собой задачу к 2027 году сократить потребление соли в стране примерно на 30%.
