Красные яйца — один из главных символов Пасхи. Многие покупают готовые краски, одноцветные или с россыпью сложных декоративных узоров. Но важно помнить: все они должны быть безопасными для здоровья.
В Национальном агентстве по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предупреждают: у яиц пористая скорлупа, поэтому вредные вещества из некачественного красителя легко могут попасть внутрь, а затем и в организм человека при их потреблении в пищу.
Что важно учитывать при покупке краски для яиц:
— покупать красители только в проверенных магазинах, зарегистрированных ANSA;
— выбирать специальные пищевые красители для яиц;
— проверять упаковку: на ней должны быть указаны производитель, состав, противопоказания, способ применения, срок годности и дата изготовления;
— не покупать краску без этикетки или "на развес".
Если не уверены, что сможете найти качественную краску, есть более безопасные альтернативы — натуральные красители: луковая шелуха, свёкла, куркума или краснокочанная капуста. Окрашиваются во время варки. Однако все равно в начале нужно проверить, чтобы скорлупа была целой.
Готовые яйца после варки и окрашивания следует хранить в холодильнике не более 5 дней.
