Для одних кофе — это несколько минут бодрости. Для Лизы Рымской он стал путем к международной победе. Родом из Приднестровья, она приехала в Кишинёв продолжать учёбу и поначалу представляла своё будущее совсем иначе. Мечтала о карьере в психологии, но в итоге оказалась за стойкой кофейни. В 20 лет любовь к кофе привела её в Австрию, где она представила Молдову на международном чемпионате Barista Cup 2026 и завоевала первое место, обойдя участников из ещё 14 стран.
Девушка говорит, что любит кофе не только за вкус, но и за атмосферу, которая его окружает. То, что начиналось как обычная работа, постепенно превратилось в профессию и настоящую страсть.
В 18 лет, после окончания Тираспольского института искусств, где она училась игре на пианино, девушка решила попробовать себя в кофейной сфере. В кафе неподалёку от дома она впервые встала за кофемашину и быстро поняла, что ей интересен не только сам напиток, но и весь процесс его приготовления.
Набравшись опыта, Лиза переехала в Кишинёв. Здесь она продолжила учёбу и осуществила ещё одну мечту — начала работать в большой кофейне в центре столицы. За два года она прошла путь от новичка до профессиональной бариста, чьи способности заметили коллеги и руководство.
Когда появилась необходимость выбрать представителя на второй чемпионат Barista Cup, выбор практически сразу остановился на Лизе.
Для участия в национальном этапе она отправила видео, в котором приготовила два эспрессо и два капучино и сопроводила их презентацией. Из почти 100 участников в финал прошли десять. На сцене им предстояло работать в условиях, максимально приближенных к международным соревнованиям. Лиза оказалась самой убедительной и получила путёвку в Вену.
На международном финале участники прошли 3 испытания: приготовили эспрессо, капучино и авторский напиток. Последний Лиза разработала сама, добавив секретный ингредиент. Необычное сочетание матчи и кофе, а также подача и эмоции, которые она смогла передать во время выступления, помогли ей завоевать симпатии жюри.
В чемпионате участвовали представители 15 стран, среди которых Китай, Польша, Грузия, Хорватия и другие. По итогам соревнований первое место заняла Молдова — благодаря выступлению Лизы.
На протяжении всей подготовки рядом с ней был тренер Даниил. Он помогал отрабатывать технику, готовил к каждому испытанию и учил совмещать сразу несколько задач во время выступления.
«Самая сложная техника, над которой я много работал, — это одновременно рассказывать, готовить и соблюдать правила», — говорит Даниил.
Наградой за победу станет поездка в Индию. Там Лиза сможет побывать на кофейных плантациях, увидеть, как выращивают и обрабатывают зерно, пообщаться с представителями индустрии и проследить весь путь кофе — от плантации до чашки.
Но останавливаться на этом Лиза не собирается. Она хочет продолжать участвовать в чемпионатах и развиваться в мире кофейных соревнований. Сегодня она гордится титулом лучшей бариста Республики Молдова.
Следующая цель — добиться признания этого титула и за пределами страны.
