04 iulie 2024, ora 14:40

În zilele călduroase de primăvară sau vară, o plimbare care să se încheie și cu un picnic în natură poate fi una dintre cele mai relaxante activități. Iată câteva idei de gustări pe care le poți pregăti acasă pentru a le pune în bagajul pentru picnic. Idei de gustări pentru un picnic reușit, notează Libertatea.

Lucruri de care ai nevoie când mergi la picnic 

Pentru ca picnicul să iasă așa cum ți-ai propus este recomandat să-ți pregătești o listă cu lucruri, obiecte pe care trebuie să le iei cu tine atunci când ieși la masă la iarbă verde. Astfel, pentru picnicuri la final de primăvară sau început de vară este bine să optezi pentru o pătură mai groasă în locul unei fețe de masă sau a unui cearșaf. Acum, orice picnic reușit are nevoie și de un coș pe măsură. 

Coșul de picnic, dincolo de alimentele alese pentru gustare, trebuie să conțină și câteva accesorii esențiale, iar acestea sunt:

• Mai multe farfurii de unică folosintă; 
• Tacâmuri; 
• Pahare, preferabil de unică folosință pentru a nu se sparge; 
• Șervețele umede și uscate. 

Pe lângă acestea, pentru a te bucura de un timp de calitate alături de cei dragi, la picnic ai nevoie și de câteva accesorii precum: 

• O masă pliabilă; 
• Scaune piabile; 
• Geantă frigorifică pentru a depozita alimentele.

Idei de gustări pentru un picnic reușit 

Cu salate și legume proaspete, brânzeturi, carne sau ouă, aceste sandvișuri te invită doar să împachetezi o cutie de prânz sau un coș de picnic și să vă bucurați de ele din plin. 

Sandwich cu humus și avocado 

Pentru acest tip de sandviș puteți folosi pâine felii, chifle sau lipii. Acoperiți pâinea sau umpleți lipia cu hummus, apoi adăugați avocado, câțiva stropi de lămâie, ceapă roșie, coriandru și roșii feliate subțire. 

Sandwichuri cu ouă și avocado 

Una dintre cele mai apreciate idei de sandvișuri este cea cu ouă și avocado. În plus, este plin de nutrienți și grăsimi sănătoase. Fierbe ouăle tari, timp de 10 minute. Între timp, tăie avocado în jumătate și scoate-i miezul într-un bol. Se adaugă sucul de lămâie, se condimentează bine și se zdrobește cu o furculiță. Când ouăle sunt fierte, trece-le sub apă rece timp de 2 minute înainte de a îndepărta cojile.

Întinde avocado pe pâinea de secară. Tăie ouăle în rondele subțiri și pune-le deasupra pastei de avocado. Stropește peste ouă puțin sos chilli, puțină ceapă verde deasupra și adăugă un strop de piper negru. 

Sandwich cu ton și salată 

Taie croissantul pe jumătate și unge-l pe partea inferioară cu pasta obținută dintr-o jumătate de avocado, în care ai adăugat sare și piper. Adaugă salată, felii de roșii, ton din conservă, măsline tăiate și suc de lămâie. Poți face acest tip de sandwich și cu felii de pâine prăjită sau lipii. 

Sandwich cu mozzarella și sos pesto

Câteva felii de mozzarella și câteva felii de roșii proaspete și poți obține un sandviș absolut delicios. Pune-le toate pe o felie de pâine prăjită și adaugă un praf de sare, dacă mai e cazul, și puțin sos pesto. 

Burger cu omletă și roșii 

Taie o chiflă pe din două, prepară o omletă cu ceapă și mărar și pune-o în chiflă. Adaugă apoi felii de roșii și de mozzarella și obții un burger sănătos și gustos, numai bun pentru savurat la picnic. 

Bruschete cu roșii cherry, pesto și mozzarella 

Spală câteva roșii cherry. Prăjește câteva felii subțiri de pâine, pe ambele părți. Taie roșiile cherry în bucățele, taie mozzarella în jumătăți. Optează pentru biluțe de mozzarella, va fi mai ușor să le aranjezi pe felia de pâine.

Unge feliile de pâine prăjită cu puțin usturoi, apoi pun jumătate de linguriță de pesto pe fiecare felie, pune bucățele de roșii și bucățele de mozzarella. Presară deasupra câte o frunză de busuioc proaspăt și asta este tot. Pune feliile pregătite în caserole care se închid ermetic și astfel sandwich-urile se vor păstra perfect pentru ora de masă în timpul picnicului. 

Cremă de mazăre și avocado 

Vei avea nevoie să pregătești acasă crema din:  200 g mazăre; 2 avocado; O lămâie; Un ardei; Un fir de ceapă verde; Sare, piper, ulei de măsline. Vei pune mazărea într-un vas cu apă și las-o să fiarbă până când se înmoaie. Taie câteva felii subțiri de pâine și pune-le într-o tigaie cu puțin ulei pentru a se rumeni pe ambele părți. Curăță avocado, pasează-l și amestecă-l cu zeama de lămâie, jumătate din cantitatea de ceapa și ardei tocate mărunt. Mazărea fiartă pune-o într-un blender și pasează-o. Adaugă peste restul de ceapă și ardei și condimentează după gust. Pune crema într-un bol sau un borcan și ia-o la tine în coșul de picnic. Pune-o apoi pe o felie de pâine o vei savura din plin în natură. 

Ardei și umplutură de brânză 

Vei avea nevoie de două feluri de brânză, după preferințe. Poți folosi mascarpone și telemea. 450 g de telemea și 250 g mascarpone. Le vei amesteca și vei adăuga peste o ceapă roșie sau câteva fire de ceapă verde tocată mărunt. Condimentezi cu sare și piper după gust. 

Bulete de brânză cu morcovi 

Vei avea nevoie de următoarele ingrediente din care vei pregăti acasă gutări pentru picnic. Astfel,  300 g brânză de vacă; 150 g cașcaval; Două ouă; Un morcov; 4 linguri de făină; Sare, piper. Dai pe răzătoare brânza, cașcavalul și morcovul. Amestecă-le pe toate, apoi adaugă peste ouăle, făina și condimentele. Formează mici biluțe din aluat și pune-le la prăjit, în ulei încins, până când se rumenesc pe toate părțile.

Tot pentru un picnic reușit în natură, nu trebuie să îți lipsească din coșul cu alimente și câteva gustări precum: 

• Brânzeturi; 
• Fructe precum: cireșe, căpșuni, mere, piersici, struguri; 
• Legume precum: roșii cheryy, ardei, castraveți; 
• Mezeluri feliate; 
• Pâine proaspătă; 
• Semințe precum migdale, nuci sau caju; 
• Sărățele sau biscuiți, dar și un desert sau gustări mici dulci pe care le preferi; 
• Băuturi preferate dulci, apă plată.

05 octombrie 2024, ora 23:45

Noua ediție Verde-n ochi cu Mariana Rață este despre pensii. În ultima perioadă, am discutat cu mai mulți pensionari de la noi. Toți ei se plâng de pensia mică pe care o primesc. O bătrânică din Cantemir cu greu își stăpânea lacrimile în timp ce îmi vorbea despre pensia ei de 1200 de lei, din care cu greu se descurcă singură. Femeia întreba disperată când se vor mări pensiile și pentru bătrânii noștri necăjiți.

Ca să răspund la întrebare, voi apela din nou la cifre oficiale. Pensia medie a unui bătrân din R. Moldova este astăzi în jur de 200 de euro. Este de aproape zece ori mai mare decât la începutul anilor 2000, dar la fel ca atunci cu greu acoperă cheltuielile minime de existență ale unui om. Mai mult de jumătate din pensie, bătrânii noștri o dau pe produse alimentare. Mănâncă prost, se îmbracă prost, iar iarna economisesc pe lemne și cărbune și îndură frig. 

La începutul anilor 2000, la fel de trist arăta și viața pensionarilor din România. Un bătrân din Iași sau București ridica pe atunci o pensie medie de 30 de euro, din care cu greu lega tei de curmei. Astăzi, la 17 ani de când România este membră a Uniunii Europene, pensia medie din țara vecină a ajuns la aproape 500 de euro, mai mult decât câștigă mulți salariați de la noi. Cu toate acestea, bătrânii din România au printre cele mai mici pensii din UE. 

Știu, e greu să vă închipuiți, dar moș Thomas din Danemarca sau Olanda primește astăzi o pensie medie de 3000 de euro. Vă imaginați?! De 15 ori mai mult decât moș Vasile din Gura Galbenă. Asta chiar dacă prețurile pentru produse alimentare și medicamente în aceste două țări nu sunt cu mult mai mari decât cele de la noi. Și am să vă demonstrez asta un pic mai târziu. 

Pensia medie din Uniunea Europeană este de circa 1400 de euro. Iar în Italia, țara UE în care au plecat multe femei din Moldova să îngrijească de bătrâni, pensionarii primesc chiar mai puțin decât media europeană, în jur de 1200 de euro. 

Și ultimul exemplu pe care vreau să vi-l dau se referă la Țările Baltice. În 1990, noi am avut același start ca și ei. Ne-am trezit într-o bună zi lângă ruinele Uniunii Sovietice, puși în fața unei alegeri complicate. Rămânem lângă dărâmături, să-i plângem de dor, sau ne căutăm un alt rost în lume, alături de țări dezvoltate. Noi am ales ruinele. Estonia, Letonia și Lituania au ales calea spre UE. Astăzi, acei oameni, ajunși la vârsta de pensionare, ridică lunar 640 de euro. Și asta în condițiile în care prețurile în țările baltice sunt chiar mai mici decât în Moldova.

Știu, veți zice că și în Rusia pensiile sunt bune. Nimic mai fals! Pensia medie din țara lui Putin este astăzi de circa 220 de dolari, mai puțin decât în oricare din țările membre ale Uniunii Europene. Din cauza inflației și a deprecierii rublei, astăzi, un pensionar din Rusia primește cam aceeași pensie ca unul din Moldova. O sumă din care cu greu poți supraviețui. 

Și pentru a vă convinge definitiv că tot ce vă spun este adevăr curat, am decis să fac un experiment. Am verificat ce poți cumpăra dintr-un magazin din Danemarca, Lituania, Moldova și Rusia din pensia pentru o zi primită de bătrânii din aceste state. Vedeți mai jos ce am reușit să adun în coș din magazinele online din fiecare dintre aceste țări.

În Danemarca, banii din pensia pentru o singură zi, circa 745 de coroane daneze, sau 100 de euro, i-ar ajunge unui senior ca să își cumpere câte jumătate de kilogram de carne de pui, de porc și de vită, jumătate de kilogram de somon, jumătate de kilogram de alt tip de pește de mare, pâine, gem, unt, dulciuri, fructe și legume, vreo 3 kilograme de făină, orez și alte cereale, detergenți și produse de igienă. Toate cât să îi ajungă pentru aproape o lună. 

În Lituania, pensia de o zi, de 21 de euro, îi ajunge unui bătrân să își cumpere 1 kilogram de carne, legume și fructe, unt, lapte, cașcaval, pâine și chiar mai multe produse de cofetărie. Toate acestea, pentru aproape o săptămână de trai.

Pensia de o zi pentru un bătrân din Moldova cu greu îi ajunge pentru o pâine, un lapte, 1 kilogram de cartofi și unul de mere, 300 de grame de cei mai ieftini crenvurști, 6 ouă și 1 kilogram de hrișcă. 

Pensionarul rus, din pensia sa de o zi, își poate cumpăra aproape aceleași produse ca și cel din Republica Moldova, doar că în loc de 300 de grame de crenvurști, i-ar ajunge bani pentru 900 de grame de carne de pui. 

Probabil nu mai are rost să vă spun că niciun pensionar din Uniunea Europeană nu îndură foamete și frig. Statele UE au programe speciale de a-i ajuta pe bătrânii singuratici cu venituri mici. În schimb, potrivit datelor oficiale, în Rusia, fiecare al patrulea bătrân trăiește sub pragul de sărăcie. În Republica Moldova – fiecare al treilea. 

Pe final, vă spun verde-n față că e timpul să alegem cu mintea ce fel de viață ne dorim la bătrânețe. Una decentă, ca în UE, sau una sub pragul de sărăcie, ca în Moldova sau Federația Rusă.