Deja de câteva zile vă prezentăm câte un vin în fiecare zi, în contextul campaniei de promovare a vinurilor moldovenești. Astăzi, este despre Tămâioasa de Sălcuța, care este primul vin rose din țară, premiat cu aur la unicul concurs de vinuri roze din lume – Mondial du Rose, Franța.
Un vin elegant de o culoare rose deosebită care expune o suită de arome intense de petale de trandafiri, ierburi aromatice și cireșe albe. Gustativ se evidențiază note de barbaris, fiind urmate de un postgust lung, susținut de o prospețime atrăgătoare.
Este obţinut din struguri recoltaţi manual, la sfârșitul lunii septembrie, vinificaţi prin metoda tradiţională. Procesul de macerare este unul de scurtă durată, astfel încât culoarea să nu vireze spre cea a vinului roşu. Fermentarea are loc în vase din inox la temperatură controlată de 14°С – 16°С și menținerea pe un strat fin de drojdie timp de la 1 până la 3 luni.
Este alegerea excelentă pentru fructele de mare – homar sau somon caramelizat, dar și pentru bucate ușoare din orez sau orice tip de salată.
Tămâioasa de Sălcuța este din colecția ENO ce redefinește puritatea și gustul nobil specific soiurilor de vin SALCUȚA. Această colecție conține trei vinuri unice de cupaj și sepaj. Vinurile din colecția ENO sunt o dovadă a inovației în vinificație, un mesaj viu de armonie între strugurii selectați din cele mai bune podgorii din Sălcuța și viziunea distinctivă a enologilor noștri orientați spre modernism.
Vinurile SĂLCUȚA sunt o reflecție a efortului oamenilor și a unui terroir nedescoperit. Fiecare colecție este atent gândită pentru a exprimă o poveste, una în care se regăsesc mai multe personalități.
SĂLCUȚA este unica vinărie din Moldova cu moştenire trecută prin trei generaţii şi înzestrată cu un terroir unic din regiunea vitivinicolă cu Indicație Geografică Protejată Ştefan Vodă.
