În cea de-a doua săptămână de WineTOP la TV8.md, continuăm poveștile de succes ale vinăriilor din Republica Moldova. Astăzi, vă prezentăm frumoasa istorie unei afaceri de familie, aflată deja la a 3-a generație – Vinăria Sălcuța.
Înființarea vinăriei Sălcuța, a fost în primul rând un moment de regăsire, o misiune, a fost momentul când Eugen Pîslaru a înțeles care este rolul său în această viață și că aceasta este tradiția pe care o va duce mai departe prin generațiile ce vor urma. Acest pământ este plin de amintiri pornite de la simțuri, gânduri așternute pe hârtie, pași și muncă.
Fiind printre primii pioneri ai industriei vinicole din Moldova, timp de 25 ani ne simțim zi de zi responsabili de a purta rolul de ambasadori ai culturii noastre.
Vinul este un drum parcurs la unison de către om și strugure. La Sălcuța, respectăm cu dăruință această sinergie și o păstrăm ca una din viziunile principale ale vinariei. Considerăm că un vin de înalta calitate este produs numai atunci când omul/vinificatorul poate asista la toate etapele de dezvoltare a strugurelui.
Sergiu Pîslaru, fiul fondatorului Eugen Pîslaru și a doua generație care a preluat conducerea vinăriei, a fost implicat de la primele zile de la înființare. Echipamentul de unică generație din facilitățile de producere, apariția gamelor representative de vinuri ale cramei, pornirea procesului de modernizare a facilităților turistice, plantarea noilor podgorii – sunt câteva din multele eforturi pe care le-a făcut Sergiu Pîslaru. Aceasta fiind dovada, că a preluat cu grijă moștenirea, și ulterior a implementat schimbări majore pentru a aduce vinăria la o etapă de dezvoltare, rar regăsită în Europa de Est.
Soția Cornelia Pîslaru, a fost parte din familia Sălcuța încă din anul 1995, implicată în responsabilitățile ce țin de resurse umane, proiectul de creare a facilităților turistice și dezvoltarea strategiilor pe viitor. Ea este cea care menține în echipa cramei armonia și motivează fiecare membru al echipei să se dezvolte alături de companie.
Când au pășit Dina și Titus s-au adăugat emoții, dorința de a descoperi, idei inovatoare, dragostea de a duce cu sfințenie o muncă de ani de zile transformată în pasiune debordantă. Dina este implicată în activitățile de marketing și vânzări, promovând atât la noi cât și peste hotarele țării – cultura Vinului autohton și tradițiile ce se intersectează cu ideile vizionare.
Crama arată un angajament continuu față de localnici, angajând muncitori calificați din satul Sălcuța, dar și din toată regiunea. De asemenea, suntem mândri pentru aportul la înființarea conceptului „Vernisajul Vinului” – un eveniment organizat de două ori pe an, în care toți producătorii de vin din Moldova își promovează cele mai bune vinuri consumatorilor. Sălcuța a susținut una dintre cele mai frumoase mănăstiri din Moldova cu rezervoare ce au asigurat aprovizionarea instalațiilor cu apă pură. De asemenea, vinăria contribuie activ la viața socială a satului susținând evenimente locale, dar și educația, fiind alături de Liceul „Meșterul Manole” într-o varietate de activități.
Misiunea familie este „Credem cu tărie că oamenii frumoși și muncitori sunt ceea ce face ca țara noastră să fie unică. Încercăm să menținem lucrurile vii și să consolidăm credința pentru a ne face și mai buni și mai mândri de cine suntem ca națiune și spirit.”
