Câțiva medici veterinari ne-au arătat, astăzi, în Piața Centrală, cum este verificată calitate și prospețimea cărnii, înainte ca aceasta să ajungă în comerț, cu toate certificatele sanitare necesare. Chiar și așa, cumpărătorii spun că au propriile metode de a verifica, dacă mezelurile sunt proaspete sau nu. ANSA a negat că această demonstrație a procesului tehnologic de aprobare a calității cărnii ar avea vreo legătură cu scandalul, în care trei medicii veterinari eliberau certificate sanitare comercianților care puneau în vânzare carne alterată.
Reprezentanții ANSA ne-au permis să urmărim, cum se verifică cele mai solicitate produse, care se vând în Piața Centrală, în perioada Sărbătorilor Pascale. Ei ne-au dat asigurări că mieii, carnea și toate mezelurile au toate actele de proveniență și sunt supuse unei verificări riguroase, înainte de ajunge pe tejghea.
Iar cei care vând carne ne-au spus că trec toate verificările și au toate certificatele sanitare în ordine. Cumpărătorii ne-au spus, însă, că au propriile metode de a verifica prospețimea cărnii.
Un alt produs foarte întrebat în aceste zile sunt ouăle. Prin urmare, veterinarii și inspectorii ANSA care lucrează în Piața Centrală dau asigurări că toate loturile care ajung în comerț sunt verificate.
Cumpărătorii ne-au spus că au grijă și ei să verifice termenul de valabilitate al ouălor. Totuși, unii oameni recunosc că nu verifică data până la care acestea sunt bune de consumat.
Atât comercianții care vindeau carne, cât și cei care vindeau ouă ne- au spus că ei aduc în piață atâtea produse cât știu că vor putea vinde. De exemplu, un vânzător de carne aduce spre vânzare până la 120 kg, atât cât se întreabă pe zi și nu mai mult.
