Mulți moldoveni nu-și imaginează masa de la sărbătorile pascale fără carne de miel. Deși în acest an este mai scumpă, decât de obicei, carnea de miel este deja la mare căutare! Primele comenzi online au început încă de săptămâna trecută. Și la Piața Centrală din capitală vânzările sunt în toi, deși kilogramul este mai scumpit cu aproape 30 de lei. Asta pentru că totul s-a scumpit: de la combustibil la furajere, spun îngrijitorii de oi.
Vasile Munteanu din satul Suruceni, raionul Ialoveni, are o turmă de 160 de oi și 70 de capre. De ceva timp, animalele au fost lăsate să pască pe pășunile cu iarbă fragedă din preajma stânii. Astfel, proprietarii fermei mai economisesc din furajere care, în caz contrar, îi costă zilnic sute de lei. Deoarece prețurile la combustibil au crescut, asta a influențat și costul pentru hrana animalelor.
"La 100 de oi îs 600 de lei pe zi, așa că pe lună se adună. Acuma s-a scumpit cam la 20 - 30 de procente. Grăunțele le-am cumpărat în toamnă cu trei, acum îs cinci. Deja orzul și grâul îl avem al nostru. Și deja lucerna, tot o cumpărăm. Înainte era o balotă 40 lei, acum 60 - 80."
Astfel, și consumatorii de carne de miel și lactate achită de câteva luni cu circa 20 - 30 de lei mai mult pentru un kilogram, adică de la 90 de lei cât era anul trecut, prețul a ajuns la circa 120 - 130 de lei. Iar pentru masa de Paște, un miel care cântărește în jur de șase kilograme, va costa peste 600 de lei. Este un prețul justificat, spune Vasile Munteanu:
" - Dacă comparăm cu cheltuielile care le avem acum la combustibil, hai că acum îi hrănim cu mâna dar anul viitor preconizăm cu tractorul aproape automat, deja acolo vor fi costuri de combustibil, tehnică pentru furajare.
- Dar scumpirea carburanților?
- Ne afectează destul de mult, deoarece noi acum trebuie să semănăm furaje pentru anul următor și prelucrarea pământului ne costă de trei ori mai mult față de anii trecuți."
Și cum sărbătoarea Paștelui este aproape, Vasile spune că are deja peste 20 de comenzi de carne de miel. Și gospodinele care vin la Piața Centrală se grăbesc să se aprovizioneze din timp cu cele necesare, în pofida prețurilor mai mari din acest an.
" - Masa de Paști fără miel, nu?
- Nu, nu! Fără miel, nu!
- Cum îl pregătiți?
- După buzunar, dar mielul în primul.
- Anul ăsta e mai scump?
- Cu mult e mai scump anul ăsta, dar nu avem încotro."
"- Cât ați luat?
- Doi!
- Punem în frigider pe urmă marinăm.
- Cum prețurile? - Deja cum este. - Ce gustoșenii veți pregăti? - Copt, în rolă."
" - Câte kilograme are? - Cinci! - Cât ați plătit pentru cârlănaș? - 600 de lei."
Iar vânzătorii nu se plâng de vânzări:
" - Săptămâna asta văd că s-au pornit vânzările și lumea, e scump, dar vine.
- Cel mai mic care e?
- Trei, trei jumătate, patru. Ăștia și se întreabă.
- Anul ăsta e mai scump?
- Da, față de anii trecuți tot, cu 30 de lei la kg e mai mult."
"Nu e ca anul trecut sunt mai puțini, dar vindem câte oleacă."
În ajun de Paști, carnea de miel ar putea fi și mai scumpă cu aproximativ 10 lei, spun vânzătorii.
Pavel Prisacaru, președintele Federației Naționale a Crescătorilor de Ovine și Caprine din R. Moldova, susține că din cauza scumpirilor s-a mărit și prețul la cereale, motorină și absolut tot.
"Din cauza scumpirilor, prețul la cereale s-a mărit, cheltuieli, motorină, tot. Acum, avem terenuri agricole care le lucrăm. Carnea de miel a apărut pe piață încă în luna ianuarie și de atunci prețul e 110 - 120 kg. Caș, brânză tot așa, 120 - 130 lei kg. Anul trecut, de exemplu, era 80 - 90 lei kg de miel. Caș brânză tot așa: 80 - 90 lei. "
Iar până în toamnă, kilogramul de brânza de oi s-ar putea scumpi cu încă 10 lei, adică un kg ar putea costa 140 de lei.
În țara noastră sunt înregistrați oficial în jur de 130 de fermieri. În medie, la fermele deținute de aceștia sunt câte 300 de oi.
