Paștele este una dintre cele mai așteptate sărbători de peste an, iar la mulți moldoveni, aceasta continuă să se asocieze cu masa plină de bucate tradiționale, preparate cu multă grijă de gospodine. De la friptura de miel și carnea la grătar, până la sarmale, cozonaci și tot felul de dulciuri, de toate se găsesc pe mesele moldovenilor, iar problema este că, uneori, se cam pierde simțul măsurii. Așa că, potrivit medicilor nutriționiști, pentru a ne bucura cu adevărat de sărbătorile pascale, este important să avem mare grijă la alimentație, la ce consumăm și, mai ales, în ce cantități.
Sărbătorile vin, tradițional, cu mese copioase și bucate care îți lasă gura apă. Așa că, uneori, e nevoie de multă voință și tărie de caracter ca să te abții de la consumul de miel făcut la cuptor, friptura de porc ori cozonac cu miez de nucă și stafide. Totuși, medicii nutriționiști recomandă să fim cumpătați în aceste zile de sărbătoare și să avem mare grijă ce și cât mâncăm. Iar sfatul se referă în special la cei care au ținut post și trec brusc la alimentația cu carne, ouă și lactate.
„Este bine ca masa de Paște să nu fie prea bogată în alimente prăjite, grase. Carnea grasă e recomandabil să nu fie pe masă. Dacă e vorba de miel, e carne slabă, sănătoasă, doar să nu exagerăm cu sosurile, maioneza și toate acele alimente care îi strică din valoarea nutritivă”.
Nelipsite de pe masa de sărbătoare sunt și ouăle roșii, însă nutriționista recomandă să le consumăm cu grijă.
„În perioada sărbătorilor pascale, este bine să fim atenți să consumăm ouă proaspete. Acestea, dacă sunt fierte cumva, să nu riscăm să facem o intoxicație alimentară, să nu le lăsăm în bătaia razelor de soare”.
Iar pentru a ne păstra în formă bună, specialista recomandă să petrecem mai puțin timp în jurul mesei și să facem mai multă mișcare.
„Avem obiceiul nu atât de sănătos să stăm câteva ore în jurul mesei și asta ne face să mâncăm permanent în decursul acestor ore. De aceea, este bine să stăm o oră în jurul mesei și după, să ne ducem afară sau în altă cameră, sau acum, cum totul e înflorit și e vreme frumoasă, să mergem afară. Ideea este să nu stăm mult în jurul mesei că asta ne va duce la excese alimentare”.
Tentația de a ne răsfăța cu delicii culinare este foarte mare, însă orice persoană, care vrea să se bucure de sănătate și, totodată, să respecte tradițiile, trebuie să aibă o alimentație echilibrată, inclusiv de sărbători. Nutriționiștii recomandă să consumăm cât mai multe fructe, legume și de ce nu, să ținem și o cură de detoxifiere după sărbători, deoarece sistemul nostru digestiv are nevoie de o pauză.
