Republica Moldova risipește anual peste 300 de mii de tone de alimente. Cu alte cuvinte, în fiecare an, fiecare moldovean aruncă la tomberon, în medie, 76 de kg de alimente. Potrivit unui raport european, țara noastră se regăsește în topul celor care fac risipă de mâncare. Am discutat cu unii oameni, iar aceștia au recunoscut că aruncă multe produse, în special, din motiv că de fiecare dată cumpără prea multe. Pentru a reduce risipa de alimente, Ministerul Economiei a elaborat un proiect de lege, iar în cel mult trei luni, documentul ar putea intra în vigoare, deoarece a trecut deja de prima lectură, în Parlament.
„La nivel mondial, aproximativ o treime din totalurile produselor alimentare se pierd sau se irosesc. Am discutat cu unii oameni care ne-au spus că cel mai des aruncă produse, precum: ouă, lactate, pește, carne, fructe și legume. Totuși, mulți dintre ei, ne-au zis că încearcă să nu facă risipă de alimente, astfel cumpără mai puține produse”.
Anual, milioane de tone de alimente ajung să fie aruncate la tomberon. Potrivit unui raport, printre țările care fac risipă de alimente se mai numără țări precum Belarus, Bulgaria, Cehia, Ungaria, Polonia, dar și Republica Moldova.
Estimările arată că, zilnic, fiecare moldovean aruncă peste 200 de grame de mâncare. Am discutat cu mai mulți oameni de ce se întâmplă acest lucru.
Cei mai mulți dintre ei ne-au spus că principalul motiv este procurarea alimentelor în cantități mai mari decât se consumă:
„- Cașcaval, lapte, ceva de genul.
- Astea sunt alimentele pe care le aruncați cel mai des, da? Lunar, cam câte kilograme de alimente aruncați?
- Nu știu, vreo 15 cred.
- Destul de mult, de ce aruncați atâtea?
- Pentru că cumpărăm prea multe și nu le mâncăm, de aceea trebuie aruncate”.
„Cumpărăm, nu mâncăm și ce ar trebui să facem? Când și cum, când murături, pâine. Poate fi un felul doi, care deja e trecut termenul, dar așa mai mult aruncăm - lactate, pește, salate, fructe, legume. În rest, ne străduim să mai puțin”.
Totuși, unii oameni spun că odată cu inflația din țară au început să economisească fiecare leu, dar și mâncarea, așa că se străduie să cumpere mai puține alimente, astfel încât să le ajungă pe o zi - două.
„- Nu prea arunc mâncare. Arunc mâncare doar când rămâne ceva în farfuria bebelușului, dar așa încerc să gestionez astfel încât să nu rămână nimic.
- Ca de exemplu, astăzi aveți ceva în frigider ce ați arunca?
- Nu. De obicei, gătesc pentru o zi și nu prea.
- Astăzi aveți ceva în frigider care ar trebui de aruncat?
- Cred că o felie de lămâie”.
„- Câteodată, dar așa - nu.
- Dar astăzi, dacă ați avea ceva în frigider, care ar fi alimentul ce trebuie aruncat?
- Cred că nu am, mă strădui să nu fac risipă de alimente”.
Chiar și așa, autoritățile consideră că moldovenii aruncă prea multe produse la tomberon, iar pentru a evita acest lucru, Ministerul Economiei a elaborat un proiect de lege privind prevenirea pierderii și risipei de alimente, document care, la sfârșitul lunii iulie, a fost votat în prima lectură, de Parlament.
Printre măsurile propuse în acest scop se numără vânzarea promoțională sau la preț redus a alimentelor cu termen de valabilitate la limită, transferul alimentelor, prin donație, către organizațiile beneficiare sau direct consumatorilor din păturile social vulnerabile.
Într-o mare parte, asta va reduce risipa de alimente din magazine, dar și cheltuielile organizațiilor caritabile.
„Intrarea în vigoare a proiectului de lege urmează să aibă loc la trei luni după data publicării în Monitorul Oficial. Proiectul de lege vine să stabilească criterii pentru donarea produselor alimentare înainte de termenul de valabilitate și stabilirea unui mecanism care să nu permită abuzuri și evaziune fiscală. Astfel încât să poată fi reduse cheltuielile pentru produsele ale căror termene depășesc termenul de valabilitate”, a declarat șeful secției Politici de Dezvoltare a IMM și Comerț, Silviu Neghina.
Potrivit aceluiași raport, se estimează că, în Uniunea Europeană, sunt generate, anual, 88 de milioane de tone de resturi alimentare. Mai exact 173 de kilograme pe cap de locuitor.
