Și-a împlinit visul american și a reușit să-și lanseze prima carte de bucate tradiționale moldovenești, tocmai în SUA. Este vorba de Elena Silvestru-Martinez, originară din Hîncești, satul Lăpușna, care de 14 ani este stabilită cu traiul în America. Dorul de casă a determinat-o să promoveze Republica Moldova prin bucatele noastre tradiționale. În data de 26 noiembrie, aceasta și-a lansat cartea care se numește „Moldovan Cuisine: Authentic Eastern European Dishes”, pe care i-a dedicat-o mamei sale, cea care a făcut-o să iubească bucatele autentice moldovenești. Lansarea cărții a fost un succes total și a reușit să-i ademenească pe americanii din Dakota de Nord, curioși să încerce bucatele tradiționale moldovenești.
Totul a început în anul 2008, când a găsit pe banca universității o broșură, despre ofertele de lucru pe timp de vară, în SUA. Atunci, era o simplă studentă, care învăța la facultatea de Psihologie din cadrul Universității Pedagogice de Stat, „Ion Creangă”. De mică se visa în America, așa că a decis să-și ia inima în dinți și să plece în Statele Unite printr-un program work and travel. A fost un moment crucial pentru viitorul ei. Nu avea nici măcar bani de drum, așa că a luat cu împrumut.
„Eu de mică am avut un vis - să ajung în America. Aveam o presimțire că voi ajunge acolo într-o bună zi, în plus, îmi plăceau și limbile străine. Nu am avut resurse financiare, dar m-am dus să încerc. Am aplicat cu mare greu, deoarece mama era plecată în Spania, iar banii i-am împrumutat”, ne-a mărturisit Elena Silvestru-Martinez.
S-a pornit în America cu două mere în geantă și nu s-a mai întors de 14 ani
Odată ajunsă, a lucrat într-un local de tip fast food în statul Utah, deoarece salariile acolo erau mai mari, în comparație cu alte regiuni. După ce s-a căsătorit cu un american din Puerto Rico, s-a mutat cu traiul în orașul Dickinson, iar mai apoi în Bismark, capitala statului federal american Dakota de Nord, unde trăiește și până în prezent.
Afacerea de catering cu bucate tradiționale moldovenești
În anul 2016 a început o afacere de catering cu bucate tradiționale moldovenești. Ideea a venit de la mama Elenei, care este extrem de pricepută la gătit bucate moldovenești.
„Totul a început când mama m-a vizitat în 2015. Când mama îți gătește bucate, îți aduci aminte de toate tradițiile și de dorul de casă. Mama mi-a zis că trebuie să încep ceva, fiindcă oamenilor le plac aceste bucate. Am început să postez rețete pe internet, dar mai pasiv, nu eram atât de activă, dar când am înființat legal compania, lucram de acasă, iar atunci când erau evenimente livram mâncare”, povestește Elena.
Și acum își aduce aminte de primii bănuți, pe care i-a primit după o comandă care a fost livrată la Curtea de Apel din Dickinson. Nu s-a promovat prin intermediul rețelelor de socializare, avea doar un număr de telefon și o pagină de Facebook. În schimb, în ajutor i-au sărit prietenii, care o recomandau ca fiind un bucătar iscusit: „Am avut această afacere timp de doi ani, după care m-am lăsat, deoarece am născut și din lipsa de timp am decis să o închid”.
Ideea de a scrie o carte și succesul din urma vânzărilor: „Într-o oră și jumătate s-au vândut 100 de cărți”
Ulterior, s-a mutat în Bismark, dar nu s-a lăsat de pasiunea de a găti. Cei care au venit cu ideea de a scrie o carte au fost chiar prietenii Elenei, care i-au sugerat să împărtășească rețetele și americanilor pasionați de gătit. Astfel, în data de 26 noiembrie, și-a lansat prima carte de bucate tradiționale moldovenești. „Mâncarea pe care mama mi-o gătea atunci când eram copil: Sarmale, borș, zeamă, plăcinte...”
„Am început să scriu cartea odată ce am intrat în pandemie și am lucrat singură la ea. Am reușit să închei un contract cu cea mai mare linie de magazine de cărți „Barz and Noble”, care este unul dintre cele mai vestite magazine de cărți din zonă. Mi s-au vândut toate cărțile, toți au rămas șocați. Într-o oră și jumătate s-au vândut 100 de cărți. A fost un succes. Planific să merg în diferite orașe și să o pot promova și în alte țări. Mai vreau să o traduc în spaniolă, dar și în română”, ne-a povestit Elena.
Elena este activă în mediul online și se poate mândri cu sute de urmăritori pe YouTube și pe Facebook, unde regulat postează filmulețe și îi ține la curent pe toți cei pasionați de gătit, cu rețete gustoase moldovenești. Acum, lucrează la cea de-a doua carte, care va fi una cu rețete de deserturi și pe care speră s-o lanseze în anul ce urmează, înaintea sărbătorilor de iarnă. Deși este mulțumită și fericită pentru că și-a realizat scopurile, Elena mai are un vis – „Vreau să înființez o școală culinară pentru copii și să predau lecții de culinărie și adulților, care vor să avanseze în acest domeniu.”
„Dorul de casă poate m-a făcut să mă apropii mai mult. Când ești departe și îți este dor, îți dai seama de mai multe lucruri și mai tare te apropii de casă”, ne-a mai spus Elena.
