A început sezonul căpșunelor moldovenești. Anul acesta, din cauza vremii foarte reci, aromatele fructe au apărut mult mai târziu. Acum, însă, cele crescute în sere au intrat în plin proces de coacere, astfel că mirosul lor se simte de departe. Prețul primelor căpșune bate serios la buzunar, dar fermierii dau asigurări că munca lor merită toți banii, deoarece fructele au fost crescute fără chimicale.
Afacerea cu căpșune a lui Viorel Gavriluță din satul Copanca, raionul Căușeni, a început acum șapte ani, când bărbatul a decis să își inițieze o mică afacere cu aceste minunate fructe de primăvară. Avea ideea asta încă din copilărie.
„Părinții se ocupau înainte cu căpșunile pe lângă casă câteva rânduri. De atunci a început să ne placă acest proces de a culege căpșuni, de a le mânca direct de pe plantă. Și într-un moment cu soția am decis să facem o mică afacere. Un fel de hobby”, a menționat un fermier, Viorel Gavriluță.
Acum Viorel spune că are o afacere de succes, însă drumul până aici a fost destul de lung și pe alocuri destul de dificil. Dar a meritat, susține el.
„Noi am început de la 30 de ari în primul an, în al doilea an am construit deja 5 sere, după ce am participat într-un proiect cu credit și grant. Deja din an în an mai mult și mai mult. Am trecut deja și pe teren la 50 de ari, la un hectar, două. Acum, când suntem in anul 7/8 am ajuns la 5 hectare de teren”, a declarat fermierul, Viorel Gavriluță.
Și aspirațiile familiei Gavriluță nu se opresc aici. Chiar dacă asta înseamnă multă muncă și dedicație, dar și investiții mari, inclusiv în îngrășămintele organice.
„Noi folosim ca îngrășământ, îngrășăminte organice. Introducem siderate ceea ce este muștarul alb. El crește în formă de substanță organică, iar cu modalitatea asta noi îmbogățim solul. Nu folosim chimie, iar copii mănâncă cu inima deschisă căpșunile noastre”, a vorbit fermierul.
Primăvara târzie din acest an le-a dat bătăi de cap cultivatorilor de căpșune. Din cauza temperaturilor scăzute, au fost afectate și plantele din sere, cu atât mai mult- cele crescute în câmp deschis.
„Din cauza asta a ieșit mai târziu planta, este mai stresată, are foarte puțină imunitate și din cauza asta cred că și producția va fi mai mică față de anii trecuți”, a menționat fermierul, Viorel Gavriluță.
Primele căpșuni autohtone sunt mereu și cele mai scumpe. Acestea au apărut pe piață la prețul de aproximativ 130 de lei, dar acum pot fi găsite și cu 85 de lei pentru un kilogram.
