În contextul codului galben de caniculă în toată țara, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a venit cu unele recomandări pentru consumatorilor și operatorii din domeniul alimentar.
Astfel, ANSA recomandă:
- - evitați situaţiile în care, se pot achiziţiona produse neconforme, ce pot pune în pericol sănătatea şi chiar viaţa dvs;
- - achiziționați produse alimentare din locuri autorizate în conformitate cu legislația din domeniu;
- - citiţi cu atenţie eticheta produselor pentru a vă informa referitor la calitatea şi compoziţia produsului;
- - informaţia de pe etichetă trebuie să cuprindă: denumirea produsului, numele şi adresa producătorului, lista ingredientelor, cantitatea netă sau volumul de produs, data durabilităţii minimale sau data limită de consum, ţara de origine, condiţiile speciale de păstrare şi/sau condiţiile de utilizare, instrucţiuni de utilizare, în cazul în care omiterea lor ar îngreuna utilizarea corectă a produsului alimentar;
- - respectați integritatea ambalajelor, care trebuie să asigure protecţie pe timpul transportării, depozitării şi a comercializării ( ambalajul trebuie să fie curat, nedeteriorat, să nu prezinte semne de bombaj);
- - fiţi atenţi la igiena personalului care vă deserveşte şi la condiţiile sanitare de comercializare a alimentelor;
- - verificaţi senzorial calitatea produselor alimentare pe care intenţionaţi să le procuraţi (culoare, miros, aspect, gust etc.);
- - după procurare, păstraţi produsele conform indicaţiilor înscrise de producător pe ambalaj (temperatura de păstrare, umiditatea etc.);
- - carnea, peştele şi legumele trebuie procesate pe sectoare diferite, iar interacţiunea dintre materia primă şi produsul finit trebuie evitată;
- -la fel de importantă este şi respectarea păstrării produselor în frigidere din momentul producerii, procurării și până la consumul acestora;
- -specialiștii ANSA menționează, de asemenea, stringența asigurării sanitaro-tehnică a blocurilor alimentare.
