Castraveții sunt la mare căutare în Republica Moldova. Aceștia se cumpără bine atât la piață, cât și în cantități mari de către fabricile de procesare. Producători sunt însă prea puțini chiar și pentru necesitățile interne ale țării. Cei mai curajoși agricultori investesc însă în metode noi de creștere a acestei legume și reușesc în scurt timp să își recupereze investițiile. Legumicultorii îi sfătuiesc și pe alții să investească în plantațiile de castraveți pentru că nu vor da greș și vor avea mereu o piață de desfacere.
Agricultorul Dumitru Mațuc din satul Corjăuți, raionul Briceni crește castraveți din anul 2008. În 2019 a decis să schimbe metoda și a investit într-o plantație de castraveți crescuți pe spalier. Ideea i-a venit după ce s-a consultat cu alți fermieri, dar și s-a documentat despre beneficii în cadrul unui seminar. Pentru a-și pune pe picioare afacerea, a primit, din partea USAID, 220 de mii de lei. Inițial a avut un hectar, iar după ce a văzut că afacerea este profitabilă și și-a recuperat investiția, fermierul și-a extins plantația la două hectare.
"Metoda de creștere a castraveților pe spalier este relativ nouă în Moldova, iar în prezent în țara sunt doar în jur de 20 de hectare de astfel de plantații. Beneficiile sunt însă enorme spun legumicultorii. De pe un hectar se obțin în jur de 30 de tone de castraveți care sunt mai calitativi decât cei crescuți la sol și au mărimea potrivită pentru a fi vânduți la fabricile de procesare. Un alt avantaj este că aceștia sunt mai ușor de cules, sunt curați și nu sunt afectați de bacteriile din sol".
"Pentru fabrică uitați-vă, asta e 3-6, ăsta până la 9, e ușor de cules, stai în picioare culegi și pui în ladă. În primul rând pe noi ne aranjează calitatea. Cerințele care ne pun nouă, noi le putem îndeplini prin metoda asta. E nu aș zice că la sol nu e bun castravetele sau nu se procesează, dar nu poți îndeplini cerințele de calitate, mai greu la cules, mult castravete rămâne nefolosit sau își schimbă culoarea, la procesare nu merge. Piața tot are cerințele ei, omul nu cumpără cu ochii închiși".
De pe un hectar, într-un an poți culege anual de la 30 până la 40 de tone de castraveți. Agricultorul spune că nu duce niciodată lipsă de cumpărători și chiar dacă ar produce cantități duble sau chiar triple, tot ar avea unde vinde. În prezent, castraveții în funcție de mărime se vând la fabrica de procesare de la cinci lei până la 12 lei kilogramul, iar la piață în acest an prețul mediu este între nouă și zece lei.
"Cât producem îi dăm pe toți la fabrică, nu e problemă cu vânzarea la aceștia mărunți, plus avem la magazine vreo câteva contracte mici. Ca să stăm cu castraveții pe deal la noi așa ceva nu este, se culege și se vinde. La noi niciodată castraveții nu ajung, ca producător pe mine asta mă aranjează. Dacă punem atâția ani la rând, înseamnă că se acoperă".
Spre deosebire de castraveții crescuți la sol, cei de pe spalier necesită mai multă atenție. Aceștia sunt culeși peste o zi. Efortul însă merită spune fermierul. În prezent de recoltare se ocupă peste 20 de oameni.
"Acum 100 de tone să ai, 100 de tone dai la fabrică. Toți stau în telefoane se uită nu știu la ce, lasă să citească să ia informații să ia o suprafață mică 10 -20 de ari să se extindă să aibă un lucru acasă să nu să se ducă undeva să lucreze. Da trebuie muncă uneori 24 i 24 să fii pe loc, dar eu pot acum să mă duc la mare să mă hodinesc".
Fermierul este ajutat de cei doi fii ai săi.
"E crocant și e dulce, foarte bun. În primul rând e curat, frumos și gustos".
"Cred că pe viitor o să extindem afacerea, în primul rând calitate să fie. Mai bine produci mai puțin și calitativ decât mult și marfă urâtă, trebuie marfă frumoasă".
Castraveții sunt la mare căutare de fabricile de procesare. Acestea susțin că uneori ar dori să cumpere mai mult însă nu găsesc cantitățile necesare pe piața internă. Pentru a susține fermierii, întreprinderile le oferă material semincer și uneori chiar și ajutor financiar.
"Pe an ce trece cantitățile sunt tot mai solicitate, dar cu părere de rău producători sunt mai puțini. De la patru la șase sute de tone procurăm în fiecare an castraveți de diferite mărimi. Exportăm în Bulgaria, România, Ungaria, recent exportăm și în Ucraina. Potențial există, solicitări sunt multe, ne străduim cât de cât să îndeplinim sarcina noastră".
Potrivit Ministerului Agriculturii, în prezent țara noastră exportă castraveți proaspeți doar în Ucraina. Anul trecut s-au exportat 177 tone, iar de la începutul lui 2023 au mai fost exportate alte 21 de tone.
