Deși suntem mai săraci, irosim mai mult decât europenii. Anual, fiecare moldovean aruncă la tomberon aproximativ 76 de kilograme de alimente, în timp ce românii risipesc doar 70 de kilograme. Datele se regăsesc în ultimul studiu al Organizației Națiunilor Unite. Unii locuitori ai capitalei recunosc faptul că procură mai mult decât consumă, alții spun însă că nu-și permit nici măcar strictul necesar.
Zilnic, la Uzina de prelucrare a deșeurilor din Chișinău sunt recepționate 600 de tone de deșeuri, aproximativ 70 la sută din această cantitate sunt deșeuri organice, provenite de la produsele alimentare. Cele mai mari cantități se acumulează în perioada de coacere a fructelor și legumelor, dar și în preajma sărbătorilor.
„Totodată înaintea sărbătorilor, spre exemplu de revelion și în preajma sărbătorilor pascale, oamenii se pregătesc pentru a sărbători și pentru a primi oaspeți și cumpără foarte multe alimente, ele nu sunt consumate și sunt aruncate la tomberonul de deșeuri.”
Locuitorii capitalei recunosc că uneori sunt tentați să cumpere alimente, chiar dacă mai au rezerve în frigider.
„Uneori le mai și aruncăm, cumpărăm în plus mâncare, care credem că este mai bună, însă cele care le avem deja în frigider nu le mai folosim.”
Totuși, sunt mulți cei care spun că nu fac risipă de produse alimentare, unii pentru că nu își permit, alții pentru că sunt conștienți cât de necesare sunt.
„Cumpăr atât cât este necesar, spre exemplu astăzi am procurat doar un kg de poamă, nu mai mult, mănânc atât și data viitoare îmi mai cumpăr. Nu fac risipă din produsele alimentare, fiind că sunt foarte scumpe.”
„Oamenii educați, nu aruncă. Oamenii mai puțin educați, cumpără nesăbuit. Uitați-vă la țările dezvoltate, de la care putem lua exemplu. Ei nu cumpără saci. Ei cumpără doi cartofi și merg acasă, îi gătesc și a doua zi merg după alții. Atenție, vorbim despre mentalitate.”
Elena Iordache, este o pensionară de 83 de ani. Femeia ne-a mărturisit că nu-și permite să cumpere nici măcar strictul necesar.
„ - Se întâmplă uneori să nu mâncați tot ce cumpărați și să aruncați?
- Nu, nici măcar nu îmi ajunge, pensia este mică, iar tarifurile mari, cumpăr doar așa ca să nu mor.”
„Un aspect foarte important de care trebuie să ținem cont atunci când ne pornim la cumpărături este să nu fim flămânzii. Specialiștii spun că dacă mergem după produse alimentare pe stomacul gol, avem tendința să cumpărăm în exces. Aceștia ne recomandă să întocmim o lista a alimentelor de care avem nevoie, de la care să nu ne abatem, indiferent de tentațiile din magazine sau piețe.”
În acest context, Banca de Alimente a lansat o campanie națională „Mai puțină risipă, mai mult bine”, care are drept scop sensibilizarea societății, agenților economici și autorităților publice, privind problema risipei alimentare. Astfel, persoanele afectate de sărăcie sau foame să poată beneficia de acces la alimente grație solidarității umane. Campania va culmina pe 25 noiembrie, când în magazinele din țară vor fi colectate produse alimentare pentru cei care nu și le permit. Anul trecut, în cadrul campaniei au fost adunate circa 3000 de kg de produse, care ulterior au fost transformate în porții de mâncare caldă pentru 3000 de beneficiari.
