A răsfățat la propriu papilele gustative ale moldovenilor de acasă. Un media prânz organizat până la cele mai mici detalii, cinci feluri de mâncare și toate gătite din produse autohtone. Este vorba de evenimentul „Rădăcini și gusturi”, ce a avut loc săptămâna trecută într-un restaurant din Chișinău și care a adunat la un loc artiști, jurnaliști și persoane publice, care au avut ocazia să deguste produsele autohtone prin rețete deosebite, concepute de brand chef Oxana Crețu.
Aceste concept de a folosi produsele noastre în rețete mai neobișnuite pentru moldoveni, a fost pus în valoare de către moldoveanca Oxana Crețu, originară din Cahul, care de 17 ani locuiește în Franța.
„Am pus accent pe produsele locale, produse mai puțin nobile. Am încercat să le transformăm pentru a le da un gust mai deosebit”, ne-a spus brand chef Oxana Crețu.
Ea este printre puținele femei menționate în ghidul francez de restaurante „Michelin”, iar ceea ce i-a atras atenția criticilor culinari a fost istoria prin care Oxana a ajuns să gătească: „Ceea ce i-a atras a fost istoria diferită cum am început să fac bucătărie, la ce nivel am adusă-o și cum percepe publicul această gastronomie”.
Gazda evenimentului și proprietara restaurantului, Lucia Berdos, ne-a spus că prin acest media prânz și-a dorit să transmită un mesaj despre produsele și bucatele noastre locale.
„Un media prânz pentru a transmite un mesaj despre produsele locale și bucatele noastre locale. Să ne apreciem bucatele, să le redescoperim, să gătim din produse locale. Să înțeleg că produsul local e mai sănătos, mai proaspăt decât cel venit de cel de peste mări și țări. Să folosim produse de sezon... Acum suntem în sezonul rădăcinoaselor, de aceia conceptul nostru de aste este „Rădăcini și gusturi”, Lucia Berdos, proprietara restaurantului.
La acest prânz au fost invitate persoane cunoscute publicului, de la prezentatori și jurnaliști, până la interpreți și actori. Echipa TV8 a surprins-o și pe prezentatoarea emisiunii „Iubește Viața”, Tatiana Granciuc, care ne-a mărturisit că a fost surprinsă de o rețetă, gustată pentru prima dată în viață și anume „pateul de ficat din pui cu gutuie și glazurat cu izvar”.
„Să redescoperim produsele noastre locale într-o altă formă. Mă bucur că există astfel de evenimente care să promoveze produsele noastre”, ne-a spus Tatiana.
Printre invitați i-am întâlnit și pe soții Anatol Durbală și Olesea Sveclă. Dacă pentru Olesea tot ceea ce a gustat a fost o operă de artă, atunci actorul Anatol Durbală ne-a mărturisit că a gustat, pentru prima dată în viață, flori de soc.
„Am mâncat prima dată în viață flori de soc. Azi am aflat că florile sunt comestibile foarte gustoase și pâinea parcă e coaptă acasă”, ne-a spus Anatol Durbală.
În schimb, interpretul Adrian Ursu s-a arătat plăcut surprins de meniul copios: „Am apreciat că sunt altfel. Eu dacă o să mănânc un fel de bucate nu mă voi sătura, de aia îmi pace că meniul este complex”.
Deși a gătit pentru mii de francezi, brand chef Oxana Crețu spune că ori de câte ori se întoarce acasă, a găti, devine „o adevărată provocare”.
„Oamenii sunt exigenți, sunt setați pe ceea ce vor să deguste și sunt greu de convins să riște să guste altceva”.
