Tradițional, în această perioadă, creștinii ortodocși de stil vechi sunt în Postul Crăciunului. La dispoziția consumatorilor sunt o multitudine de produse de post, care pot înlocui alimentele de proveniență animală. Totuși, produsele alimentare de post nu întotdeauna sunt și sănătoase, mai ales dacă conțin ingrediente de calitate inferioară sau sunt suprasaturate de aditivi alimentari. În acest context, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) îndeamnă cetățenii să citească eticheta și să aleagă în cunoștință de cauză produsele alimentare pentru consum.
Conform ANSA, printre cei mai utilizați aditivi se numără potențatorii de aromă, precum acidul glutamic și monoglutamatul de sodiu, cel mai folosit potențator, care, deși nu este considerat periculos, poate induce o senzație falsă de sațietate, ducând la consum excesiv. De asemenea, stabilizatorii, cum ar fi fosfații, și conservanții, cum ar fi acidul benzoic și benzoații, pot deveni periculoși în cantități mari.
Totodată, Agenția ANSA atenționează consumatorii:
- Să citească cu atenție eticheta și să aleagă responsabil produsul alimentar care urmează să îl procure, iar produsele suprasaturate de aditivi alimentari și grăsimi vegetale hidrogenate sau parțial hidrogenate trebuie alese cu moderație;
- Să cumpere produse alimentare numai din locuri amenajate și autorizate sanitar-veterinar sau înregistrate oficial de ANSA;
- Să verifice cu atenție termenul de valabilitate al produselor;
- Să acorde atenție deosebită asupra ambalajului produselor alimentare. În cazul în care ambalajul este bombat, prezintă deformări sau este rupt - să se evite achiziționarea produsului;
- Să verifice respectarea condițiilor de păstrare în magazine, specificate pe etichetă de producător, în special temperatura. Să evite procurarea alimentelor care au fost ținute la temperaturi mai mari decât cea recomandată. După achiziție, să se respecte și la domiciliu condițiile de depozitare;
- Să solicite și să păstreze bonul de casă pentru a putea proba, în mod justificat, neconformitatea unui produs.
„Alegeți în cunoștință de cauză ce produse veți pune pe masă celor dragi. Fie de post, fie nu, alimentele suprasaturate cu aditivi consumate în exces pot avea risc pentru sănătatea umană. Optați pentru alimente simple, cu ingrediente puține”, a punctat ANSA.
În același timp, ANSA reamintește consumatorilor că pot sesiza orice neconformitate la subdiviziunile teritoriale pentru siguranța alimentelor din țară sau la numărul unic 022-511-511, viber – 067675544, e-mail: info@ansa.gov.md.
