19 decembrie 2023, ora 23:30

Bogăția mesei sărbătorilor de iarnă nu trebuie să însemne automat și risipă alimentară. Iar pentru asta ai nevoie de mici trucuri ca să eviți să arunci mai mult decât mănânci.

1. Fă lista de cumpărături

Și nu te abate de la ea. Magazinele sunt pline de tentații în această perioadă și va fi mai ușor să nu te lași ispitită dacă ai lista cu ingredientele de care ai nevoie. Dacă vei cumpără extra, fie vei mânca prea mult, fie vei aruncă.

2. Discuta cu familia un plan de meniuri

Pentru a nu avea pe masă trei feluri diferite de salată boeuf, stabilește împreună cu familia și prietenii ce gătește fiecare. Nu doar că evitați risipă alimentară de Crăciun, dar veți cheltui mai puțini bani și veți munci mai puțin, dacă fiecare gătește câte ceva. Și încă o idee care te-ar putea ajută: chiar dacă nu petreci ziua de Crăciun cu anumite persoane, să zicem o vecină, o colegă de serviciu sau o prietenă, puteți să va împărțiți sarcinile și să dublați cantitatea de la o rețeta și apoi să împărțiți mâncarea. De exemplu, tu faci mai multă salată aperitiv și ea face mai multe fursecuri. Le împărțiți și astfel va e mai simplu.

3. Roagă-ți apropiații să nu aducă anumite produse

De exemplu, dulciuri. Mai ales dacă ai copii, știi că toată lumea are tendința de a le dărui ciocolate sau bomboane. Din păcate, acestea nu vor fi toate consumate și ajung la gunoi. Discutând deschis cu cei din jur eviți acest lucru.

4. Nu te mai gândi la Crăciun că la o singură zi

Vremurile s-au schimbat și acum nu mai este nevoie să mâncăm sarmale sau tobă doar de Crăciun. Avem tendința de a îngrămădi toate felurile speciale într-o singură zi și mereu rămâne mâncare. Alege doar câteva preparate pentru dată de 25 decembrie, când are loc masă festivă. Restul specialităților pot fi făcute oricând în această iarnă, chiar și în ianuarie și februarie. De ce să nu extinzi această bucurie culinară fără a te forță să mănânci exagerat de Crăciun sau să arunci mâncare?

5. Renunță la felul principal

Sună ciudat? Scoate din meniu friptură de porc și ciorbă. Pe acestea le poți mânca oricând pe timpul anului. Optează pentru mâncare de tip bufet suedez. Și dacă te întrebi… da, sarmalele pot fi așezate într-un bufet suedez. Păstrează porțiile mici, nu găti mult din fiecare preparat, astfel încât să se consume toate.

6. Congelează pentru a evita risipă alimentară de Crăciun

Organizează-te din timp și gândește-te la cât s-a mâncat în anii trecuți. Respectă acele cantități. Totuși, dacă rămâne mâncare, pune-o la congelator în caserole sau pungi speciale pentru vidat. Poți apoi să le reîncălzești și să te bucuri de aromele festive.

7. Atenție la termenele de valabilitate

Când mergi la cumpărături, asigura-te că alegi puține produse perisabile și că mâncarea va rezistă măcar o săptămâna. Produsele ambalate ar trebui să expire mai târziu, așa că nu le desface pe toate și ce rămâne nemâncat va putea fi depozitat în cămară.

8. Organizează o masă de sărbătoare la locul de muncă

Discuta cu cei mai apropiați colegi și stabiliți că atunci când reveniți la muncă să aduceți anumite preparate festive. În acest fel, ce rămâne de la masă de sărbători va fi numai bun pentru zilele mai lente de la serviciu pe care le avem cu toții între Crăciun și Revelion.

9. Donează

Dacă ai prea multe este întotdeauna o idee bună să împărți cu cei mai puțin norocoși. În ziua de Crăciun și în zilele de după, fă pachete cu mâncare și mergi în locurile din orașul tău unde știi că se află oameni nevoiași. Aceștia se vor bucură din suflet de gestul tău, iar tu vei avea parte de împlinire sufletească.

10. Gătește cu resturi

Americanii le spun leftovers și au o mulțime de rețete creative care implică resturile de la mesele festive. Fă senvișuri cu ce rămâne de la aperitive, refolosește carnea într-o tocană care să te încălzească în zilele reci sau prepară salate. Nu lasă nimic nefolosit și astfel vei evita risipă alimentară de Crăciun.

Sursa: Realitatea.net

07 septembrie 2024, ora 22:20

Viena este un fel de Mecca pentru toți cei pasionați de operă. Artiștii care ajung să evolueze pe scenele de acolo ating apogeul carierei, pentru că asta înseamnă să fii printre cei mai buni din lume. Dar puțini sunt cei care știu că și Republica Moldova are o contribuție la formarea patrimoniului cultural al Europei. La opera din Viena a cântat Maria Cebotari, renumita „privighetoarea Basarabiei” , dar și instrumentiști moldoveni cu renume mondial. Cu una dintre violonistele de la Chișinău, stabilite la Viena, faceți cunoștință în reportajul ce urmează. 

Faceți cunoștință cu Alexandra Tîrșu, recunoscută la nivel mondial drept una dintre cele mai talentate violoniste ale generației sale. Artista vine din Republica Moldova și cântă pe marile scene la o vioară Stradivarius ce datează din 1717. Aceasta i-a fost oferită de fondul Societății Stradivarius de la Chicago. 

Alexandra Tîrșu este absolventa Universității de Muzică din Viena, una dintre cele mai apreciate instituții de profil din lume. După încheierea studiilor a decis să rămână în capitala austriacă, acolo unde, spune ea, arta e la ea acasă. 

„Viena fiind orașul muzicii, aici se află foarte multe săli de concerte frumoase, vestite și importante. Noi ne aflăm aici, lângă Konzerthaus, unde am și evoluat de mai multe ori. Nivelul muzicii e foarte înalt, mai ales muzică clasică. Mereu poți să te duci la un concert seara, găsești în fiecare sală de concert un star. Este și o susținere mare din partea guvernului, foarte multe finanțe se dau pentru artă, proiecte, pentru cultură. Dacă ne uităm puțin, e un oraș de istorie mare și clar că e cu mult mai ușor să faci muzică aici, unde totul te inspiră. Te-ai dus pe o stradă, acolo a trăit Beethoven, te duci pe alta - acolo a trăit Mozart”, a declarat Alexandra Tirsu.

Acum, Alexandra culege aplauze și ovații pe toate scenele mapamondului, de la Berlin, Hamburg și București până la Seoul, Shanghai și Beijing. Revine, însă, mereu la Viena. 

„În inima Europei, Viena este incontestabil centrul cultural al Austriei și una dintre capitalele mondiale ale muzicii. Operele, concertele și spectacolele de teatru joacă de secole un rol important în viața vieneză, iar mulți compozitori de renume mondial, precum Mozart sau Strauss au trăit și au lucrat în această metropolă. De-a lungul anilor, austriecii au știut să păstreze patrimoniul cultural , dar au lăsat loc și pentru dezvoltare și inovații”.

Mihaela Mocanu, care zilele trecute și-a încheiat mandatul de ambasador în Austria, vorbește cu mândrie despre contribuția artiștilor originari din Republica Moldova la promovarea imaginii țării noastre. 

„Astfel de valori ca Alexandra Tîrșu sau Maria Bunea, Marius Malinețchi sau Marcel Lazăr, care actualmente am înțeles că face concerte în Republica Moldova, și încă avem mulți pe care din economie de timp nu reușesc să le spun numele la toți, aduc o contribuție extraordinară promovării imaginii în Austria, dar totodată și prezentării RM în calitate de țară care aduce valori. RM, cum spuneam, nu este doar un beneficiar al oportunităților UE, dar iată prin artiștii pe care îi avem, RM demonstrează că avem valori care pot aduce contribuție la îmbogățirea diversității culturale europene”, a menționat ex-ambasadoarea Republicii Moldova în Austria, Mihaela Mocanu.

Dar nimeni, însă, nu a atins culmile Mariei Cebotari. Născută la Chișinău, la începutul secolului 20, între anii 1930 și 1940, soprana a fost inegalabilă în vremea ei, fiind angajata operei de la Viena până la sfârșitul vieții.

„Deseori eram într-o, nu aș spune că polemică, dar era un fel de concurență între noi, moldovenii și austriecii: cui aparține mai mult Maria Cebotari. Până la urmă am ajuns la înțelegerea că ea ne aparține nouă tuturor, atât timp cât Maria Cebotari a devenit steaua culturii pe care noi, ambele state, le împărtășim”, a declarat ex-ambasadoarea Republicii Moldova în Austria, Mihaela Mocanu.

Cifre oficiale arată că în Austria sunt stabiliți doar o mie de moldoveni. Dar pentru că mulți au ajuns aici cu acte românești, ambasada noastră de la Viena crede că ar fi vorba de o diaspora de patru-cinci mii. Mulți dintre aceștia sunt angajați în cadrul organizațiilor internaționale.