Patrimoniul gastronomic al Moldovei va fi promovat în cadrul Summitului. Oficialii vor fi hrăniți cu bucate tradiționale moldovenești, pregătite după rețete reinterpretate. Despre aceasta a anunțat în cadrul unui briefing de presă purtătorul de cuvânt al Guvernului, Daniel Vodă.
Potrivit acestuia, meniul a fost testat de cei mai buni critici culinari, iar bucatele vor fi pregătite exclusiv din produse autohtone.
La aperitive, oaspeții vor gusta tradiționalele sarmale, cu umplutură de legume călite în stil moldovenesc, acoperite cu glazură de vin din soiuri Saperavi și cu smântână afumată.
O altă gustare inclusă în meniu este Roata Norocului: o tocăniță de vinete și roșii proaspăt tăiate, presărate cu pudră de vin din soiuri Rară Neagră și usturoi negru.
Oaspeții vor putea gusta și colțunași din dovleac murat cu cremă de brânză de capră, sos de leuștean și icră de știucă. De asemenea, va fi servită mămăliguță umplută cu brânză, caș afumat și trufe negre.
În meniu se vor regăsi și rulouri din cartofi umplute cu zacuscă ca la Bulboaca, presărată cu boia afumată și semințe de floarea-soarelui.
Pentru felul principal, bucătarii au ținut cont de preferințele oaspeților, de aceea se va servi pește și carne.
Oficialii vor fi hrăniți cu mușchiuleț din miel, cu frunze de varză, Coloana Infinitului din morcov și țelină, sos glazurat din soiuri de struguri Saperavi. De asemenea, salată din hribi și ceapă.
Vegetarienii vor savura păstrăv în stil moldovenesc.
La desert, oficialii vor degusta tradiționala babă neagră cu înghețată din vin.
TV8.md reamintește că pe 1 iunie, în Republica Moldova, va avea loc Summitul Comunității Politice Europene. Astfel, în satul Bulboaca, în cadrul unui complex vitivinicol, țara noastră va găzdui, pentru prima dată, aproximativ 50 de șefi de state și de guverne din Europa și oficiali ai Uniunii Europene.
Comunitatea Politică Europeană a fost creată în 2022, la inițiativa președintelui Franței, Emmanuel Macron.
