Dacă ești presată de timp sau vrei să surprinzi pe cineva cu un desert pregătit rapid și ușor, cofetăreasa Irina Fetcu îți sare în ajutor. Pentru echipa TV8, aceasta a pregătit un chec cu pere și brânză gorgonzola, care se potrivește perfect unei cine în familii, unei mese de sărbătoare, dar și în orice timp al zilei, însoțit de un pahar de vin roșu sau alb.
Vom avea nevoie de pere, brânză gorgonzola care poate fi înlocuită cu orice alt tip, dar să fie cu mucegai, câteva nuci sau fructe uscate, ouă, făină, cacao, ulei, lapte, sare, zahăr și praf de copt.
Începem cu curățirea perelor de coajă, dar păstrăm codița. Putem înlocui perele cu merele sau gutuile.
„Aceste rețete care se pregătesc foarte repede și ușor sunt invitate din lipsă de timp, și totodată vrând să surprindem oaspeții ce urmează să vină”, spune cofetăreasa Irina Fetcu.
După curățarea perelor trecem la pregătirea aluatului. Avem nevoie de patru ouă de mărime medie, pe care le batem cu sare și zahăr. În oul bătut sub formă de jet subțire adăugăm uleiul de floarea soarelui, dar fără miros și laptele.
Ulterior adăugăm ingredientele uscate. Mai întâi este important să le amestecăm separat să le omogenizăm (făina, cacao și praful de copt), apoi le adăugăm în amestecul lichid și amestecăm bine.
După ce am amestecat bine, trecem la mărunțirea nucilor și adăugăm apoi brânza gorgonzola, tăiată cubulețe. Ca aromă mai putem utiliza scorțișoara, cuișoarele sau alte produse care e preferăm.
Când întreg amestec este gata, punem totul în tavă. Mai întâi aranjăm perele, cu distanță între ele și ulterior turnăm aluatul, atent, ca să nu murdărim perele. La final decorăm cu nuci sau fructe uscate.
Întreaga compoziție este pus în cuptor la 180 de grade pentru 25 de minute.
