22 martie 2024, ora 21:20

Dacă vrei să surprinzi pe cei dragi cu o rețetă apetisantă și pregătită cu ușurință, atunci bucătarul șef Adrian Rusoi îți spune secretul unui Risotto delicios cu mix de ciuperci. Echipa TV8 l-a urmărit îndeaproape și este gata să-ți dezvăluie secretul unui deliciu italienesc.

Cimbrișor, orez arborio, vin alb, unt, ceapă, ciuperci shiitake, usturoi, ciuperci champignon, parmezan și bulion de legume.

Începem cu preăgirea mixului de ciuperci, pentru asta este nevoie de jumate de ceapă, care este tăiată mărunt. Pentru mix o să aromatizăm uleiul cu cimbrișor și o să călim ceapa și usturoiul. Toate trebuie călite până când se primește o culoare aurie.

Până se călește ceapa și usturoiul pregătim ciupercile, care sunt tăiate cubulețe mărunt. Pentru a hidrata ciupercile shiitake este nevoie de pus în apă pe 12 ore înainte de preparare.

Adăugăm ciupercile peste ceapă și usturoi și le călim aproximativ 3-4 minute. Ulterior, acestea sunt puse într-o sită pentru a fi scurse de ulei.

Pentru risotto este nevoie de ceapă tăiată cubulețe mărunt, usturoi. Cele două sunt puse la călit, până devin transparente și adăugăm risotto.

După ce am călit orezul 3 minute, adăugăm vin pentru a oferi aciditate, apoi câte puțin turnăm și bulionul. 

Tot procesul de deschidere a orezului durează aproximativ 20 de minute, cu adăugarea bulionului. Ulterior, adăugăm frișca și untul și amestecăm și la final punem și parmezanul.

„Batem risotto” și adăugăm ulterior mixul de ciuperci.

15 ianuarie 2025, ora 08:15

Pe 15 ianuarie 2025, se împlinesc 175 de ani de la nașterea marelui poet, scriitor, prozator și jurnalist Mihai Eminescu. Tot astăzi, este marcată și Ziua Culturii. 

De-a lungul anilor, mai mulți artiști de la noi i-au adus un omagiu Luceafărului poeziei românești, interpretând melodii pe versurile acestuia.

La 155 de ani de la debutul lui Mihai Eminescu în literatura română, prin publicarea în revista Familia a poeziei sale „De-aș avea…”, compozitorul Anatol Chiriac a înregistrat muzica pentru versurile poetului, cărora le-a dat viață și interpretul de muzică ușoară, Ștefan Petrache, fost membru al formației de legendă Noroc.

 În anii 70, Ștefan Petrache a cântat „Ce te legeni, codrule”, pe muzica lui Mihai Dolgan.

Regretatul Iurie Sadovnic a cântat „Seara pe deal”, poezie a lui Eminescu.

În 2015, Alex Calancea Band și Cătălin Josan l-au elogiat pe Eminescu, interpretând „De-aș avea”, pe muzica lui Anatol Chiriac.

În anul 2021, versurile poemului „O, rămâi” l-au inspirat pe artistul Cristofor Aldea-Teodorovici, care a interpretat, în premieră, piesa pe melodia compusă de regretatul său tată, Ion Aldea-Teodorovici.

În același an, chiar de ziua poetului Mihai Eminescu, trupa Akord a lansat videoclipul unei piese cu versurile din „Ochiul tău iubit”, pe muzica lui Eugen Doga.

Iar poetul Grigore Vieru i-a adus cel mai frumos elogiu lui Eminescu, dedicându-i o poezie, a cărei versuri le-au cântat cele două inimi gemene, Doina și Ion Aldea-Teodorovici.

Mihai Eminescu s-a născut la 15 ianuarie 1850, în Botoșani, România. A fost un poet, prozator și jurnalist român, socotit de cititorii români și de critica literară postumă drept cea mai importantă voce poetică din literatura română.

Poetul s-a stins din viață la vârsta de 39 de ani, pe data de 15 iunie 1889, în sanatoriul de boli mintale al doctorului Şuţu din municipiul Bucureşti, la ora 4 dimineaţa. A fost înmormântat la Bucureşti, în Cimitirul Bellu, sicriul fiind dus pe umeri de patru elevi de la Şcoala Normală de Institutori. 

Poetul George Călinescu a scris despre moartea lui Mihai Eminescu: 

„Astfel se stinse în al optulea lustru de viață cel mai mare poet pe care l-a ivit și-l va ivi vreodată, poate, pământul românesc. Ape vor seca în albie și peste locul îngropării sale va răsări pădure sau cetate și câte o stea va veșteji pe cer în depărtări, până când acest pământ să-și strângă toate sevele și să le ridice în țeava subțire a altui crin de tăria parfumurilor sale”, scrie Libertatea.

Cauza decesului şi afecţiunea de care suferea poetul Mihai Eminescu au rămas timp de mai bine de un secol un mister şi o sursă inepuizabilă de teorii şi polemici. În ultimii 20 de ani, specialiştii au ajuns la concluzia că Eminescu a fost victima unui caz de malpraxis. A fost doborât de un tratament administrat greşit.

Printre operele sale celebre se numără „Luceafărul”, poezie desemnată în 2009 de către Academia Recordurilor Mondiale, cel mai lung poem de dragoste din lume.