19 decembrie 2023, ora 23:30

Bogăția mesei sărbătorilor de iarnă nu trebuie să însemne automat și risipă alimentară. Iar pentru asta ai nevoie de mici trucuri ca să eviți să arunci mai mult decât mănânci.

1. Fă lista de cumpărături

Și nu te abate de la ea. Magazinele sunt pline de tentații în această perioadă și va fi mai ușor să nu te lași ispitită dacă ai lista cu ingredientele de care ai nevoie. Dacă vei cumpără extra, fie vei mânca prea mult, fie vei aruncă.

2. Discuta cu familia un plan de meniuri

Pentru a nu avea pe masă trei feluri diferite de salată boeuf, stabilește împreună cu familia și prietenii ce gătește fiecare. Nu doar că evitați risipă alimentară de Crăciun, dar veți cheltui mai puțini bani și veți munci mai puțin, dacă fiecare gătește câte ceva. Și încă o idee care te-ar putea ajută: chiar dacă nu petreci ziua de Crăciun cu anumite persoane, să zicem o vecină, o colegă de serviciu sau o prietenă, puteți să va împărțiți sarcinile și să dublați cantitatea de la o rețeta și apoi să împărțiți mâncarea. De exemplu, tu faci mai multă salată aperitiv și ea face mai multe fursecuri. Le împărțiți și astfel va e mai simplu.

3. Roagă-ți apropiații să nu aducă anumite produse

De exemplu, dulciuri. Mai ales dacă ai copii, știi că toată lumea are tendința de a le dărui ciocolate sau bomboane. Din păcate, acestea nu vor fi toate consumate și ajung la gunoi. Discutând deschis cu cei din jur eviți acest lucru.

4. Nu te mai gândi la Crăciun că la o singură zi

Vremurile s-au schimbat și acum nu mai este nevoie să mâncăm sarmale sau tobă doar de Crăciun. Avem tendința de a îngrămădi toate felurile speciale într-o singură zi și mereu rămâne mâncare. Alege doar câteva preparate pentru dată de 25 decembrie, când are loc masă festivă. Restul specialităților pot fi făcute oricând în această iarnă, chiar și în ianuarie și februarie. De ce să nu extinzi această bucurie culinară fără a te forță să mănânci exagerat de Crăciun sau să arunci mâncare?

5. Renunță la felul principal

Sună ciudat? Scoate din meniu friptură de porc și ciorbă. Pe acestea le poți mânca oricând pe timpul anului. Optează pentru mâncare de tip bufet suedez. Și dacă te întrebi… da, sarmalele pot fi așezate într-un bufet suedez. Păstrează porțiile mici, nu găti mult din fiecare preparat, astfel încât să se consume toate.

6. Congelează pentru a evita risipă alimentară de Crăciun

Organizează-te din timp și gândește-te la cât s-a mâncat în anii trecuți. Respectă acele cantități. Totuși, dacă rămâne mâncare, pune-o la congelator în caserole sau pungi speciale pentru vidat. Poți apoi să le reîncălzești și să te bucuri de aromele festive.

7. Atenție la termenele de valabilitate

Când mergi la cumpărături, asigura-te că alegi puține produse perisabile și că mâncarea va rezistă măcar o săptămâna. Produsele ambalate ar trebui să expire mai târziu, așa că nu le desface pe toate și ce rămâne nemâncat va putea fi depozitat în cămară.

8. Organizează o masă de sărbătoare la locul de muncă

Discuta cu cei mai apropiați colegi și stabiliți că atunci când reveniți la muncă să aduceți anumite preparate festive. În acest fel, ce rămâne de la masă de sărbători va fi numai bun pentru zilele mai lente de la serviciu pe care le avem cu toții între Crăciun și Revelion.

9. Donează

Dacă ai prea multe este întotdeauna o idee bună să împărți cu cei mai puțin norocoși. În ziua de Crăciun și în zilele de după, fă pachete cu mâncare și mergi în locurile din orașul tău unde știi că se află oameni nevoiași. Aceștia se vor bucură din suflet de gestul tău, iar tu vei avea parte de împlinire sufletească.

10. Gătește cu resturi

Americanii le spun leftovers și au o mulțime de rețete creative care implică resturile de la mesele festive. Fă senvișuri cu ce rămâne de la aperitive, refolosește carnea într-o tocană care să te încălzească în zilele reci sau prepară salate. Nu lasă nimic nefolosit și astfel vei evita risipă alimentară de Crăciun.

Sursa: Realitatea.net

26 iulie 2024, ora 23:24

Vă prezentăm acum o istorie de succes din cadrul campaniei „Vreau în Europa”. Este vorba despre o pensiune din Maramureș, devenită un punct de atracție pentru mii de turiști. A fost ridicată din două case străvechi strămutate, adică aduse pe bucăți, astfel că a devenit un adevărat muzeu al satului. Acum, întrebați de secretul succesului, proprietarii localului spun că cel mai mult i-au ajutat la început de cale fondurile europene. 

Hanul Teilor - o nouă locație pe care am vizitat-o în România. Pensiunea se află la o margine de drum, înconjurată de pădure și munți, iar pereții ascund adevărate bijuterii istorice, printre care două case bătrânești cu o vechime de peste 120 de ani. Una a fost numită „Varvara”, în memoria bătrânei pe pământul căreia a fost ridicat complexul. 

„Am aflat istoria ei, că nu a avut copii. Bătrâna Varvara a intrat în moarte clinică și în acea perioadă a avut o viziune ca să dea terenul bisericii catolice din vremea aceea. Dar dorința ei a fost ca să fie pomenită veșnic. Am aflat asta de la părintele catolic. Noi de la episcopia greco-catolică am luat acest teren și s-a construit hanul, dar aflând povestea și dorința ei, i-am dat numele acestei case „Varvara”, ca să fie veșnic pomenită”, a declarat fondatoarea pensiunii, Liliana Topan.

Casa a fost adusă la pensiunea soților Topan în 2015, pe bucăți, iar ulterior a fost asamblată, fiindu-i păstrată autenticitatea. Doritorii nu se pot caza în căsuță, dar pot lua o masă acolo, spune proprietara hanului. De fapt, întreaga pensiune a fost gândită și construită în stil rustic. În curte se găsește și o terasă, cu o poveste în spate. Construcția a fost cândva șură, în care erau ținute vacile și uneltele de muncă. 

„Această terasă de vară este amenajată în stilul secolului 19 și nu este doar din cauza mobilierului vechi s-au a blănițelor de pe scaune. E suficient să ridicăm privirea și să vedem că de pod este agățat un car, dar și alte unelte care au fost folosite de strămoșii noștri”.

Obiectele din interior sunt autentice și au fost procurate de la târgurile de vechituri și localnici. 

„Nu le mai folosesc și vin și le aduc, dar căutăm și ni le dorim ca să punem în valoare: lădoaie, credenți, oglinzi, ferestre. Barul de la intrare este o casă care a fost construită odată cu o biserica monument UNESCO din Plopiș. Se și vede vechimea acestui lemn din care este făcut. O numim ca o piesă istorică, ca o piesă UNESCO, ceea ce am făcut aici”, a declarat fondatoarea pensiunii, Liliana Topan.

Însă toate acestea nu au putut fi realizate fără susținere din afară. Atunci când și-au lansat afacerea, soții Topan au apelat la un fond european pentru promovarea valorilor naționale și a turismului local. Acesta fiind și punctul de pornire pentru o viitoare poveste de succes. 

„Sigur că da, existau și fonduri proprii, dar pentru a reuși să ajungem să deschidem odată au fost de mare folos aceste fonduri europene care au fost în 2015. A fost o sumă de 93 de mii de euro. Într-adevăr față de investiție nu este o sumă extrem de mare, dar a fost exact ceea ce am avut noi nevoie atunci ca să putem face deschiderea”,  a declarat fondatoarea pensiunii, Liliana Topan.

În prezent, pensiunea din Maramureș are 15 camere pentru cazare, dar proprietarii planifică să le dubleze în scurt timp. Totodată, se lucrează la construcția unei zone SPA, iar în sala de evenimente vara se organizează petreceri.