Vrei să gătești rapid un deliciu culinar? Bucătarul șef Galina Pălitu îți vine în ajutor. Aceasta a prezentat o rețetă specială în cadrul rubricii „Gătim gustos” a emisiunii „Iubește Viața”. Pentru a obține pieptul de pui în mantie de semințe este nevoie de următoarele ingrediente:
Mod de preparare:
- Tăiem pieptul de pui în jumătate, îl condimentăm cu sare, piper negru și curcuma;
- Peste carnea tocată adăugăm sare, usturoi granulat, boia roșie, nucușoară și compoziția formată din spanac tăiat mărunt și un albuș de ou, apoi amestecăm;
- Ungem tava cu unt și punem pieptul de pui condimentat cu sare, piper și curcuma;
- Feliem ciupercile și le aranjăm peste pieptul de pui;
- Cu ajutorul unui poș de bucătărie, acoperim pieptul de pui cu amestecul din carne tocată, albuș de ou și spanac tăiat mărunt;
- La final, aranjăm amestecul de semințe și punem pieptul de pui în cuptorul preîncălzit, la 160 de grade, pentru 20-25 de minute;
- Între timp, pregătim un sos format din frișcă lichidă, brânză gorgonzola și curcuma. Punem toate aceste trei ingrediente într-o cratiță, la foc mic pentru 5-10 minute, și amestecăm continuu până se topește brânza;
- Pentru elementele de decor amestecăm piure de cartofi, lapte, ulei, făină, ouă, sare și zahăr până obținem o compoziție asemănătoare cu smântâna. Aranjăm compoziția pe o formă de silicon și o punem în cuptorul preîncălzit la 100 de grade, pentru 5-10 minute;
- Aranjăm bucatele pe farfurie.
Poftă bună!