Tradițional, sărbătorile de iarnă reunesc familiile la aceeași masă, care de obicei abundă în bucate din carne de porc și salate cu maioneză. Nutriționiștii țin însă să ne reamintească să le consumăm cu moderație pentru a putea petrece în liniște și cu bună dispoziție. Iar pentru a evita intoxicațiile alimentare, specialiștii în sănătate publică ne îndeamnă să alegem cu atenție produsele pentru meniul festiv.
Tradițional, de sărbători, pe masa moldovenilor se găsesc tot felul de bucate din carne de porc, salate cu maioneză și dulciuri. Unele mai grase, altele mai picante, consumate împreună însă, nu fac bine organismului, de aceea nutriționiștii ne îndeamnă să mai tăiem din meniu.
„Masa de sărbătoare nu trebuie să fie cu prea multe bucate. Eu deja pentru familia mea, de câțiva ani, am ajuns la concluzia, că cinci feluri, șase maximum feluri de mâncare pe o masă de sărbătoare este suficient, fiindcă, în primul rând, trebuie să avem condiții de păstrare bune, pentru că există risc de toxiinfecție alimentare”.
Specialiștii spun că trebuie să combinăm astfel alimentele încât să avem în farfurie nu doar o doză de plăcere, dar și de vitamine.
„E bine să ținem cont și de acele legume, de acele fructe de sezon, de acele crudități, pe care trebuie să le consumăm în această perioadă, pentru a avea o digestie bună, să nu fie doar carne cu sosuri, maioneze, grăsimi și dulciuri”.
Nutriționiștii mai spun că pentru o digestie bună este important să bem apă plată și să facem mișcare. Totodată, specialiștii în alimentație publică ne îndeamnă să fim atenți la aspectul produselor înainte de a le pune în coșul de cumpărături, să verificăm mirosul, culoarea și consistența acestora.
„Oamenii trebuie să fie conștienți de ceea ce fac ei, ce mănâncă, ce consumă. Sigur, noi recomandăm să consume produse cât mai naturale, citim etichetele atent, vedem ce scrie pe ea, vedem care sunt recomandările, câți aditivi sunt acolo”.
Celor care nu vor petrece sărbătorile de iarnă acasă, ANSP le recomandă să opteze doar pentru localuri autorizate.