16 mai 2024, ora 22:35

Bucătăriile lumii, adunate într-un singur loc. Prima zi a expoziției Food and Drinks și-a surprins vizitatorii cu diverse delicii culinare. Pe lângă bucatele tradiționale, aceștia au gustat și din deliciile altor țări. Tot în cadrul expoziției au fost prezentate utilaje și tehnologii de ultimă generație din industria alimentară. Cel mai gustos eveniment al anului, va mai dura încă trei zile.

Venită tocmai de la nord, Margareta Cheptănari a adus cu ea cele mai gustoase sarmale, dar și babă neagră, specialitatea zonei. Spune că totul este făcut din produse de casă, de aici și gustul autentic.

„Produse tradiționale am aici, este babă neagră, eu sunt din Glodeni, nordul Moldovei și sarmale cu frunză de vie, varză și frunze de zmeură. Sunt gustoase pentru că pun pastă de roșii, ardei gras, totul pregătit acasă, fără pic de adaosuri”.

Peste 150 de producători și distribuitori de produse, echipamente și tehnologii pentru industria alimentară din Republica Moldova, Italia, România, Ucraina și Turcia au venit cu marfă de top. Soții Capsamun, spre exemplu, se laudă cu produse unice pe piață. Carnea preparată de ei este făcută după o rețetă americană.

„Este pregătită într-un cuptor american, se gătește pe baza unui foc făcut din lemn fructifer, carnea se afumă între opt și 16 ore, fără ca să fie marinată, doar condimente, avem și un secret pe care nu îl putem spune” .

Vizatatorii expoziției s-au teleportat pentru câteva clipe în Italia, gustând pizza și pastele delicioase pe fundalul melodiilor italiene.

„Sunt lucruri simple, panini. mezeluri și cașcaval italian și un fel de pizza, făcută cu un aluat foarte diferit, un aluat care dospește timp de

Și cei care preferă dulciurile turcești au avut ocazia să aleagă dintr-o gamă variată, asta pentru că aromele orientale și-au făcut loc pe tarabe.

Vizitatorii care au avut ocazia să guste din deliciile expuse au rămas de-a dreptul impreionați.

În cadrul expoziției se găsește și o ofertă bogată de echipamente pentru industria alimentară. Majoritatea utilajelor sunt testate la standuri, iar produsele gătite sunt oferite vizitatorilor pentru degustare.

Deși prețurile utilajelor ajung până la câteva zeci de mii de euro, reprezentanții HoReCa s-au arătat interesați de oferte.

Expoziția Food and Drinks se va desfășura timp de patru zile. Și în acest an, vizitatorii vor putea degusta zilnic produsele de panificație coapte la târg. O parte din acestea vor fi donate orfelinatelor.

26 decembrie 2024, ora 18:05

Republica Moldova s-ar putea confrunta cu o criză energetică din 1 ianuarie. Autoritățile ne îndeamnă să economisim lumina, mai ales în orele de vârf, dar cât de important este acest lucru? Expertul economic Eugen Muravschi explică faptul cum reducerea consumului de energie electrică poate preveni deconectările, reduce plata facturilor, dar și ce vină poartă Rusia pentru situația complicată în care ne-am putea pomeni.

„Ce s-a întâmplat e poate unul din cele mai clare exemple despre cum invazia rusă în Ucraina ne afectează direct”, a declarat expertul WatchDog.

De ce primim mai puțină energie de la Cuciurgan?

Centrala de la Cuciurgan, principalul furnizor de energie electrică pentru Republica Moldova, a fost afectată de atacurile rusești asupra rețelei electrice ucrainene, care au avariat stația electrică Podolsk. 

Din cauza acestui atac, Uzina Metalurgică de la Rîbnița, care absorbea surplusul de energie produs de Cuciurgan, a fost oprită, iar centrala a fost nevoită să închidă unul dintre cele trei blocuri de producție. Astfel, Republica Moldova primește doar jumătate din energia necesară de la Cuciurgan, iar deficitul este acoperit prin importuri din România, mult mai scumpe.

„Iată cum un bombardament rus în Ucraina duce direct la scumpirea electricității în Republica Moldova, iar când politicienii pro-ruși din Moldova ne spun că dacă ei ar fi la putere, n-am fi avut nicio problemă cu energia, putem să-i întrebăm cum ar fi prevenit ei oprirea uzinei de la Rîbnița”.

Situația s-ar putea înrăutăți din 1 ianuarie

Situația energetică s-ar putea complica și mai mult din 2025. Rusia ar putea să oprească complet livrările de gaz către stânga Nistrului, ceea ce înseamnă că malul drept al Nistrului nu va mai beneficia deloc de energie electrică de la Cuciurgan. În acest context, Moldova va trebui să importe între 600 și 650 de megawați de energie din România, acoperind aproximativ 60% din necesar.

Până în prezent, un megawatt-oră de la Cuciurgan costa aproximativ 61 de euro, dar prețurile pentru energia importată din România vor fi mult mai mari. Contractul existent cu Nuclearelectrica presupun un preț de 80 de euro, iar energia achiziționată de pe bursă poate fi și mai scumpă.

Muravschi a subliniat că „prețul la bursă poate fi de până la 8 ori mai mare în orele de vârf decât în cele de consum minim”. De aceea, autoritățile îndeamnă populația să economisească energia, mai ales în intervalele 07:00 - 11:00 și 18:00 - 23:00.

Trebuie să economisim mai mult ca niciodată?

Răspunsul este clar: da, trebuie să economisim mai mult ca niciodată! Expertul a explicat că fiecare consumator poate contribui la reducerea impactului crizei energetice prin economisirea energiei, în special în orele de vârf. Reducerea consumului, cum ar fi stingerea luminilor inutile și evitarea utilizării electrocasnicelor mari în intervalele de consum maxim, poate ajuta la evitarea unor creșteri semnificative ale facturilor și la prevenirea deconectărilor.

„Deficitul este cel mai mare seara, când cu toții revenim acasă, pornim becurile, televizoarele, ceainicele electrice, punem rufele la spălat și așa mai departe. Atunci noi suntem nevoiți să importăm mai multă energie de pe bursa din România, când prețurile sunt triple față de Cuciurgan”. 

Ce soluții avem

Autoritățile moldovene încearcă să găsească soluții pe termen scurt pentru a compensa deficitul de energie. Termoelectrica va putea produce aproximativ 50 de megawați suplimentari, iar autoritățile iau în considerare restricționarea exporturilor de energie regenerabilă pentru a suplini deficitul. Totuși, aceste măsuri nu vor fi suficiente pentru a preveni o creștere semnificativă a prețurilor.

„Este important însă să facem tot posibilul să evităm potențialele deconectări ca să acoperim deficitul de energie. Trebuie nu doar să creștem oferta, dar și să scădem cererea, adică să reducem consumul mai ales în orele de vârf, atunci când deficitul este cel mai grav, iar prețul cel mai scump în România, prețul pe bursă al energiei electrice poate fi și de 8 ori mai mare în orele de vârf față de orele cu cel mai scăzut consum. Cu cât mai puțin va trebui să importăm de pe piața liberă sau în regim de avarie, cu atât mai puțin va trebui să ajustăm tarifele și cu atât mai mult vom reduce riscul deconectării lor”, a punctat Eugen Muravschi.

TV8.md amintește că în Republica Moldova a fost instituită stare de urgență așa cum de la întâi ianuarie, regiunea transnistreană ar putea să nu mai primească gaz de la Gazprom. Situația ar putea duce la o catastrofă umanitară pe malul stâng, iar Chișinăul se pregătește să intervină de urgență.