Mesele bogate sunt o tradiție de sărbători, dar, odată cu acestea, crește și risipa alimentară. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atrage atenția asupra faptului că, în perioada sărbătorilor, fiecare cetățean aruncă cu 30% mai multe alimente decât de obicei. Aceasta nu doar că afectează bugetele familiilor, ci contribuie și la poluarea mediului.
Pentru a reduce risipa și a consuma alimente sigure, ANSA oferă câteva recomandări practice:
Acasă
- Planificați mesele zilnic și utilizați surplusul de la mesele anterioare.
- Congelați alimentele care nu pot fi consumate imediat.
- Porționați farfuriile astfel încât să evitați mâncarea rămasă.
- Păstrați alimentele corect, la temperaturi între 1°C și 5°C, și respectați principiul „primul intrat, primul ieșit”.
La cumpărături
- Mergeți cu o listă de cumpărături și evitați să achiziționați alimente când vă este foame.
- Cumpărați doar cât aveți nevoie, ținând cont de numărul participanților la mese.
- Achiziționați produse aflate la reducere doar dacă pot fi consumate imediat.
Sfaturi generale pentru siguranța alimentară
- Evitați produsele din locuri neautorizate – acestea nu oferă garanții de igienă sau siguranță.
- Verificați etichetele pentru termenul de valabilitate, condițiile de păstrare și ingredientele.
- Carnea și ouăle trebuie să aibă aspect proaspăt, iar carnea să fie elastică, cu ștampila sanitar-veterinară vizibilă.
- Produsele de patiserie neambalate trebuie vândute în recipiente curate și manipulate cu ustensile speciale.
„Avem cu toții un rol important în reducerea risipei alimentare, prin consumul moderat de alimente, planificarea, pregătirea și stocarea lor! Este o metodă în plus de a economisi bani și de a menține un mediu curat și sănătos”, subliniază ANSA.
