Ghidul online de călătorie TasteAtlas a publicat topul celor mai bune 100 produse de patiserie din lume. În acest clasament se regăsesc două feluri de mâncare din România și Republica Moldova.
Astfel, papanașii românești s-au clasat pe locul 64, fiind apreciați cu 4,3 stele din 5.
„Sunt un desert clasic, în formă de gogoașă, cu o mică bilă pe vârf. Se pot prăji sau fierbe și sunt făcuți dintr-un aluat cu brânză de vaci sau urdă, ouă și făină. Papanașii prăjiți sunt de obicei serviți cu smântână, gemuri de fructe sau zahăr pudră, iar cei fierți sunt mai mici, acoperiți cu pesmet și zahăr. Acest desert poate fi găsit în majoritatea restaurantelor tradiționale românești sau poate fi preparate acasă”, se arată în descrierea portalului.
Plăcintele moldovenești, „cu un aluat pufos și umpluturi variate, de la brânză dulce, cartofi sau varză, până la gemuri sau cireșe acre”, au câștigat a 98-a poziție în top 100, cu 4,2 stele din 5.
„În funcție de umplutură și de metoda de preparare, poate fi consumată ca aperitiv, desert sau fel principal ușor. De obicei, este considerată un fel de mâncare vegetarian, dar poate fi și umplută cu carne”, se mai arată în descrierea produsului.
Locul 1 este ocupat de Pastel de Belém, un tart cu cremă de ou tipic portughez, umplut cu o combinație de lapte, ouă, zahăr, lămâie și scorțișoară. Această prăjitură, care datează din 1837, a fost creată de călugării de la Mănăstirea Jerónimos din Lisabona. Pastel de Belém este atât de popular, încât doar cele produse la Fábrica Pastéis de Belém pot fi numite astfel, iar restul produselor din Lisabona sunt denumite pastel de nata.
Locul 2 este ocupat de Pastel de nata, o tartă cu cremă de ou care se servește, de obicei, cu scorțișoară și alături de o cafea. Acest desert a fost creat inițial de călugării din Lisabona în secolul al XVIII-lea, din albușurile de ou rămase de la alte preparate.
Pe locul 3 este Karipap, plăcintă prăjită sau coaptă cu umplutură de curry de pui și cartofi, originară din Malaezia. Acest gust delicios s-a răspândit rapid și în alte țări asiatice, precum Thailanda și Singapore, devenind un snack popular.
Topul este bazat pe 367 847 de evaluări valabile pentru 11 258 de preparate din întreaga lume. Aceste ratinguri au fost acordate de utilizatori care au evaluat diverse preparate din meniuri tradiționale din diferite colțuri ale globului.
