Dacă la oraș, Paștele este despre cozonac din comerț, ambuteiaje și multă agitație, la sate spiritul sărbătorii de simte altfel. Și acolo pregătirile sunt în toi, dar totul se face parcă mai în voie și mai colorat. În săptămâna mare, i-am surprins pe orheienii de la Butuceni în timp ce coceau tradiționala pască și decorau ouăle conform unei tehnici străvechi.
„Cele mai principale elemente pentru decorul ouălor sunt crucea, aici daca observăm o vedem, spicul de grâu și desigur figurile geometrice”.
Fiecare ou este pictat fin, de parcă ar fi prelucrat de un giuvaier. Cea care face artă în decorarea ouălor este meșterul popular Mihaela Dragoman. O astfel de lucrare îți poate lua mai mult de două zile, iar cel mai des este folosit oul de gâscă. Înainte de a fi pictat, oul este bine curățat. Vopseaua se aplică cu ajutorul unui instrument special, iar zonele care rămân albe sunt prelucrate cu ceară.
„Aici noi avem un ou pe galben. Noi începem a încondeia cu chișița, ceea ce noi dorim ca oul să rămână pe culoarea galbenă''.
Și pentru că de Paște, nu doar ouăle sunt importante, gospodinele s-au apucat și de delicioasa pască cu brânză.
Și în acest an, mâinile dibace ale doamnei Silvia, care au pregătit mii de delicii de-a lungul vieții vor coace tradiționala pască. Amestecul pentru aluat nu este diferit de cel pentru pâine albă, doar umplutura face diferența. Când este gata, aluatul se pune pe o tava rotunda, se face o împletitură de jur împrejur, iar la mijloc se modelează o cruce.
Pasca cu brânză trebuie să fie pregătită în liniște și pace deplină, spune femeia, iar gândurile rele trebuie alungate. Iar peste 40 de minute avem această minunăție de coptură.
În această agropensiune turiștii străini resimt pe deplin atmosfera sărbătorilor pascale la moldoveni.
Ei pot face cu noi toate bucatele. Iar sâmbătă seara vom merge în deal la biserică să sfințim toate bucatele.
În ziua Învierii, oaspeții vor fi răsfățați cu delicii tradiționale moldovenești, iar de pe masă nu va lipsi nimic, dau asigurări gazdele.
