Cozonac, pască, ouă roșii și multe bucate din carne. Astfel am putea descrie pe scurt masa de sărbătoare a moldovenilor. Dar, combinarea acestor bunătăți fără a ține cont de anumite reguli ne pot face mai mult rău decât bine. Ce recomandări au nutriționiștii pentru o masă echilibrată și cum ne revenim dacă, totuși, am abuzat cu mâncarea, vedeți în reportajul ce urmează.
„Ideal ar fi să nu sărbătorim mai mult de două zile, adică duminică și luni. Marți revenim din nou, ca și la muncă, la alimentație echilibrată”, a subliniat dieteticianul-nutriționist, Victoria Rusu.
După mesele copioase de ieri, dar și azi, fiecare își revine cum poate.
„Ne odihnim. Duminică nu facem sport, cu siguranță. După asta o să facem”.
„Zile de detox facem. A doua zi bem doar apă, mâncăm fructe, legume”.
Consumul preparatelor din carne, după șapte săptămâni de abstinență, în cazul celor care au ținut tot postul, poate veni la pachet cu probleme de sănătate, dacă produsele nu sunt introduse corect în dietă. Specialiștii recomandă consumul enzimelor digestive pe toată durata sărbătorilor, iar în timpul meselor, să se opteze pentru o singură sursă de proteină animală, mai exact ouă sau produse lactate și abia începând cu a doua zi, pot fi consumate și specialitățile din carne.
„Cea mai mare greșeală este combinația dintre proteine animaliere: carnea cu ouă, cu brânzeturi, cozonaci și vinuri. Această combinație este ucigătoare pentru tractul digestiv, și scade nivelul de energie, apare oboseala și sunt schimbări metabolice după aceste combinații”, a punctat dieteticianul-nutriționist, Victoria Rusu.
Și cum o masă tradițională de Paște este departe de ceea ce nutriționiștii numesc o alimentație echilibrată, medicii vin cu sfaturi și pentru cei care simt că au exagerat cu mâncarea în cele două zile de sărbătoare.
„Dacă am avut excese, începând cu a doua zi nu vom merge pe ideea că nu mâncăm nimic, că bem doar apă sau ne limităm. Doar restricționăm anumite produse. De exemplu, dimineață putem să consumăm, după o cană cu apă caldă și lămâie, avem un terci. Fulgii de ovăs ne ajută tranzitului intestinal. Luăm cu ceva fructe de pădure, puțin unt. După care la ora prânzului o masă bogată verdețuri, salate proaspete. Drept sursă de proteine poate fi un pește copt sau la abur, iar seara optăm pentru supele creme ”, a menționat dieteticianul-nutriționist, Victoria Rusu.
