Chișinăul devine, pentru câteva zile, capitala mondială a vinurilor spumante. Peste 1.000 de etichete din toată lumea sunt degustate cu atenție, în aceste zile de experți internaționali veniți din toate colțurile lumii în căutarea celor mai rafinate licori. Spumantele moldovenești, cu struguri indigeni, sunt printre favorite, iar producătorii noștri speră să cucerească medalii și noi piețe globale.
„La concurs participă 54 de experți din 29 de țări. Timp de trei zile aceștia vor degusta peste 1000 de vinuri spumante adunate aici la Chișinău din toată lumea. Cele mai bune licori vor fi premiate cu medalii de aur, însă cel mai important este faptul că producătorii vor avea acces la piețe noi, iar vinurile lor vor fi recunoscute global”.
„Asta e foarte interesant, foarte efervescent, mai verde, are o intensitate mai mare”.
„După nouă ani este puțină oxidare, care se simte la gust, dar acest vin s-a păstrat foarte bine, de aceea cred că merită medalia de argint. -Eu cred că merită aurul. - Da, e aproape”.
Juriul este format din experți veniți din Franța, Italia, Marea Britanie, Danemarca și chiar Brazilia. Aceștia notează fiecare vin spumant în parte cu până la maxim 100 de puncte.
„Ne uităm la mai multe lucruri când evaluăm un vin, dacă are un gust balansat, dacăaciditatea, aroma este în parametri normali și dacă strugurii din care a fost făcut sunt acei care trebuie. Am încercat vinurile spumante moldovenești și sunt unice și speciale pentru că strugurii utilizați sunt indigeni, ceea ce nimeni nu mai face”, a menționat expertul din Brazilia, Uma Monteiro.
„Avem în jur de cinci minute pentru a evalua un vin, dar dacă pentru unul anumit avem nevoie de mai mult timp vom evalua mai mult. Dacă este o variație mare la note putem avea o discuție, unii cred că merită o medalie de aur, alții cred că nu merită deloc, vedem de ce avem opinii diferite”, a subliniat expert din Finlanda, Pasi Ketolainen.
„Nu cunoaștem vinul, țara, producătorul. Notăm doar anonim un vin, se duce într-un soft centralizat unde sunt repartizate medaliile conform scorului. Nu avem dreptul să discutăm atunci când evaluăm vinul, dar după ce s-a notat și nu putem modifica nota mai facem schimb de comentarii referitor la ce ne-a plăcut sau nu”, a afirmat degustătorul de vinuri, Andrei Cibotaru.
La concurs sunt înscrise și aproximativ 100 de vinuri spumante moldovenești. Producătorii noștri speră că vor câștiga cele mai multe medalii.
„Republica Moldova are recordul, 60 de procente din vinurile trimise la concurs sunt apreciate cu medalii și așteptările sunt mari, mai ales că este la noi acasă. Sper să câștigăm aurul mare”.
La nivel mondial consumul de vin este în scădere, pe când cel al spumantului, în creștere. Tendința se observă și în Moldova.
„Spumantele continuă să fie în top, deoarece pot fi asociate și cu pește și cu carne roșie și desert. Sunt mai puțin pretențioase și consumatorul nu necesită așa multe cunoștințe”, a menționat vinificatorul Arcadie Foșnea.
Câștigătorii concursului vor fi anunțați săptămâna viitoare.
„Faptul că sunt trei master wine, faptul că sunt degustători recunoscuți la nivel internațional dă o credibilitate acestui concurs, care a reușit în peste 25 de ani să se afirme pe plan mondial. Vinurile care sunt premiate cu medalia Grand Gold la acest concurs de cele mai multe ori sunt imediat luate în portofoliu la importatorii mari din diferite țări”, a subliniat secretarul de stat la Ministerul Agriculturii, Andrei Digolean.
Datele arată că în prima jumătate a acestui an, exporturile de vinuri spumante din țara noastră au crescut cu șapte procente. Pe lângă Uniunea Europeană, piețe importante pentru produsele noastre mai sunt Japonia și Coreea de Sud.
