În perioada sărbătorilor de iarnă, mulți consumatori aleg să includă pe masa de Crăciun și Revelion produse precum icre roșii și caviar. În acest context, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) avertizează că procurarea icrelor din surse neautorizate, subliniind că acestea pot reprezenta un pericol real pentru sănătate.
Potrivit unui comunicat al ANSA, achiziționarea icrelor de la persoane fizice, din piețe neautorizate, din portbagajele mașinilor sau prin intermediul comerțului online reprezintă un risc semnificativ pentru sănătate. Aceste produse nu sunt supuse controlului sanitar-veterinar, nu au certificate de calitate și pot fi procesate în condiții nesigure. În plus, există riscul ca acestea să provină din contrabandă.
Agenția recomandă achiziționarea icrelor exclusiv din magazine specializate, supermarketuri sau piețe agroalimentare autorizate.
Pentru a evita riscurile de toxiinfecții alimentare grave, ANSA recomandă consumatorilor să fie atenți ca ambalajul produsului să fie ermetic închis, iar recipientul să fie curat și nedeformat. Orice produs care prezintă scurgeri sau capace bombate trebuie refuzat, deoarece poate semnala o manipulare incorectă a produsului.
De asemenea, eticheta produsului trebuie să fie clară și completă, conținând informații precum denumirea produsului, compoziția, data fabricării, termenul de valabilitate, condițiile de păstrare și datele producătorului. Aceste detalii sunt esențiale pentru a vă asigura că produsul provine dintr-o sursă de încredere și că poate fi consumat în siguranță.
Un alt aspect de luat în considerare este calitatea icrelor. Icrele de calitate trebuie să aibă boabe întregi, fără impurități, să aibă o culoare uniformă specifică speciei și să emită un miros plăcut de pește proaspăt. În plus, trebuie să verificați dacă produsele sunt păstrate corect, în vitrine frigorifice, la temperaturi între 0°C și +4°C, așa cum sunt recomandate de producător.
„Sănătatea publică depinde inclusiv de alegerile produselor alimentare ale fiecărui cetățean. Prin refuzul de a cumpăra din locuri neautorizate, contribuiți la oprirea pieței tenebre și vă protejați familia”, reiterează ANSA.
