Consumatorii din Moldova beau tot mai mult cafea, iar majoritatea preferă varianta solubilă. Dacă acum câțiva ani se consuma mai mult ceai, tendința s-a schimbat, iar cafeaua, mai ales cea naturală, începe să câștige teren. Cererea tot mai mare a dus și la o creștere semnificativă a importurilor, iar experții estimează că în următorii ani cantitatea de cafea adusă din străinătate va continua să crească.
„Noi ajungem la 940 de cești de cafea, dintre care 190 sunt boabe și 750 este cafea solubilă, dacă observați bine, 80 la sută din toată cafeaua pe care o bem noi rămâne a fi cafea solubilă, până încet încet tendința se schimbă”, a afirmat expertul economic, Veaceslav Ioniță.
Potrivit analizei, dacă în anul 2000, un moldovean consuma o cafea preparată din boabe naturale, pe an, acum s-a ajuns la aproximativ trei cafele pe zi.
„- Cât de des beți cafea?- Cam de șase ori pe zi, aici.”
„ Cam în fiecare zi, adică la lucru dimineața, hai să spunem și la amiază, câteodată și seara. De mai puțin de un an am început să beau așa mai des, des beam cafeaua la lucru pentru că e gratis și poți să consumi cât vrei.”
„- Des, în fiecare dimineață.- Doar dimineața, da?- Și după masă câte una - Câte două cafele pe zi?- Trei patru pe zi.”
„Mă strădui câte o cafea, mai multe nu pentru că nu mai dorm noaptea dacă beau mai multe dar așa, câte o cafea pe zi regulat aș putea spune.”
„- În fiecare zi.- Câte o cafea?- Câte două. Dimineața beau pentru că mă trezește, la plimbare pentru că sunt cu prietenii și ne-am obișnuit mereu să bem ceva călduț.”
Unii însă beau cafeaua doar de poftă.
„- Probabil doar o dată pe săptămână, sau de două. - De ce atât de rar?- Iubesc și ceaiul.- Cumva s-a schimbat asta în timp? Înainte beați mai multă cafea sau așa a fost din totdeauna?- Poate înainte era mai des dar acum mai rar, pentru stomac.”
„- Foarte rar, cred că mai puțin decât o dată la două săptămâni.- Deci nu în fiecare zi?- Nu, categoric nu.- De ce?- Iubesc mai mult ceaiul dar așa, o luăm doar când ieșim la plimbare și este foarte frig, o luăm să ne încălzim un pic.”
„- O dată pe săptămână cred, nu mai mult.- Nu beți des? - Nu. Iubesc și ceaiul dar o beau doar așa din când în când de plăcere, un capucino și atât.”
De la an la an, consumul de cafea în Moldova este în creștere, în timp ce consumul de ceai rămâne stabil. Potrivit unei analize economice, în 2005, un moldovean consuma 9 cești de cafea și 200 de ceai. În următorii 20 de ani, numărul ceștilor de cafea a crescut cu 181, iar cel al ceaiului doar cu 20.
„Ceaiul practic s-a stabilizat la 220 de cești, în acest an noi ajungem la 190 de cești de cafea și cred că în câțiva ani de zile, în doi, trei ani de zile noi vom ajunge ca la noi consumul de cafea va depăși consumul de ceai”, a menționat expertul economic, Veaceslav Ioniță
O mare parte din cafeaua consumată în Moldova este importată. Datorită cererii tot mai mari, între 2000 și 2025, importurile au crescut de 100 de ori, de la 23 de tone la 2250 de tone. Estimările pentru 2026 indică că ar putea fi importate până la 2500 de tone de cafea.
