Ouăle vopsite dau culoare mesei de Paște, dar alegerea vopselei nu ține doar de aspect. ANSA atenționează că unele produse pot fi periculoase pentru sănătate, mai ales dacă nu sunt alimentare sau nu au etichetă.
Potrivit unui comunicat al Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor, din cauza structurii poroase a cojii, substanțele din coloranți pot pătrunde în interiorul oului. De aceea, consumatorii sunt îndemnați să fie atenți ce cumpără și să evite produsele dubioase.
Specialiștii recomandă ca vopselele pentru ouă să fie procurate doar din locuri înregistrate de ANSA și să fie alese doar produse destinate alimentelor. Vopselele decorative, inclusiv cele acrilice, nu sunt comestibile și nu trebuie folosite pentru ouăle care ajung pe masa de sărbătoare.
La cumpărare, eticheta trebuie verificată cu atenție. Pe ambalaj trebuie să fie indicate clar denumirea produsului, producătorul sau importatorul, adresa, compoziția, aditivii folosiți, modul de utilizare, condițiile de păstrare, contraindicațiile, dar și termenul de valabilitate și data fabricării.
ANSA mai avertizează că vopseaua pentru ouă vândută neambalat, la bucată sau în plicuri fără etichetă, poate fi riscantă. Potrivit instituției, „vopsea la lingură” sau din pliculețe neetichetate poate fi periculoasă, pentru că nu se cunoaște proveniența și nici destinația exactă a produsului.
Înainte de vopsire, ouăle trebuie verificate pentru a vedea dacă au coaja intactă, astfel încât substanțele să nu pătrundă în interior. După fierbere și colorare, acestea trebuie păstrate în frigider.
De regulă, coloranți alimentari, aditivi și substanțe care ajută la fixarea culorii. Printre ingredientele întâlnite frecvent se numără coloranți precum E102 (galben), E110 (oranj), E122 (roșu) , E127 (roz) sau E131 (albastru), dar și aditivi ca acidul citric, benzoatul de sodiu ori alți agenți folosiți pentru conservare sau stabilizare.
Deși aceste substanțe sunt aprobate pentru uz alimentar, ele sunt destinate în principal colorării exterioare a oului, nu consumului direct. Tocmai de aceea, este foarte important ca ouăle să aibă coaja întreagă înainte de a fi vopsite. Dacă oul este fisurat, există riscul ca substanțele din vopsea să pătrundă în interior, relatează Adevărul.
