Marina Luca, o tânără originară din Republica Moldova, a câștigat sezonul 17 „Chefi la cuțite” și premiul de 30.000 de euro. Chef patiser cu experiență în restaurante cu stele Michelin, Marina a creat deserturi pentru nume celebre precum Natalie Portman și Messi, iar în finala show-ului culinar a obținut cel mai mare punctaj. La 29 de ani, moldoveanca are propriul brand de deserturi high end și spune că își dorește să-l ducă pe piața internațională.
Marina Luca are 29 de ani, s-a născut la Călărași și a trăit până la 14 ani în satul Horodiște, după care s-a mutat la Chișinău. A început să gătească încă din adolescență, iar primul ei proiect se numea „Where is the food”, unde publica rețete și participa la diferite evenimente publice din oraș.
Drumul ei spre patiserie a început într-o perioadă în care a fost nevoită să se maturizeze repede. Părinții Marinei au divorțat când ea era foarte mică, iar mama sa, profesoară de limba română, a crescut singură doi copii.
„A fost divorțul și nu s-a descurcat cu 2 copii cu un salariu de profesor și și-a luat viața în mâini și a avut grijă de noi. De la 14 ani am trăit singură. Fratele meu era mai mare decât mine, dar eu aveam grijă de el, îi găteam și lui îi plăcea dulce, și anume plăcinta de mere. Și de atunci mi-a venit ideea să încep cu deserturi și am început chiar să vând. Niciodată n-am ieșit în minus: luam de la mama bani, investeam în ingrediente și reușeam să scot acei bani investiți și să ies la nivel și în momentul ăla mi-am pus ca obiectiv să învăț în cea mai mare academie din lume”, a povestit Marina Luca pentru Antena1.
Ani mai târziu, Marina a absolvit prestigioasa Academie Ducasse și a lucrat în restaurante cu stele Michelin. În prezent, dezvoltă propriul proiect, „La Dame de Luca”, unde creează deserturi high end:
„Niciodată nu am vrut să fiu un pește mare într-un acvariu cu pești mici. Am preferat oceane. Ce-mi doresc e să construiesc un brand puternic la nivel internațional și să ajung să am patiseria mea în mai multe țări din lume și La dame de Luca să răsune așa cum răsună Cedric Grolet”.
În cei peste 10 ani de carieră, Marina Luca a preparat deserturi pentru nume cunoscute din lumea filmului, modei și sportului. Printre aceștia se numără Natalie Portman, Messi, Chiara Ferragni și familia Rockefeller.
Succesul a venit însă după ani de muncă intensă. Marina a trecut prin burnout, depresie și probleme de sănătate, după perioade în care lucra chiar și 18-20 de ore pe zi în restaurante cu stele Michelin:
„În urmă cu 2 ani îmi era foarte rău, a început să-mi amorțească tot corpul treptat, până să nu pot să vă văd și să vă aud. Am făcut mai multe investigații și i-am spus neurochirurgului că lucrez ca un cal și m-am recuperat timp de jumătate de an. Am luat o pauză, am investit în sănătatea mea”.
După această perioadă, participarea la „Chefi la cuțite” a venit ca o nouă provocare. Marina a spus că își dorește ca în concurs să arate nu doar partea de chef, ci și alte laturi ale personalității sale.
„În toți acești ani am fost super serioasă și sunt serioasă în continuare și în această experiență la Chefi la cuțite vreau să pun toate personalitățile mele, nu doar de chef. Pentru mine acest concurs e o altă etapă în care voi deveni mai bună pe alte aspecte”.
În audiții, Marina Luca l-a convins pe chef Alexandru Sautner, care i-a oferit cuțitul său de aur. Acesta i-a asigurat locul în echipa lui și i-a deschis drumul în competiție.
